的想法给他大概介绍了下目前厨房里能用到的食材。
说实话郝东在一看到人家已经收拾干净了的厨房的时候，心里还是有些过意不去的。所以他的计划里又加了一条，要尽量不那么复杂的。
还别说，大厨房里东西全乎，看了一圈之后还真被他找到了合适拿来做的东西。
那是一大包意大利面。
说到意大利面，大概九成的人概念里都会出现各种奶酪和海鲜，然后一定会觉得吃意大利面铁定会导致人发胖。还会觉得，意大利有那么多大胖子就是证明。
但实际上意面是由小麦制成的，本身的卡路里含量并不高，是种健康食品。
之所以吃的多了会发胖，纯粹是里头添加的酱料造成的。
比如传统的意面，煮的时候会加黄油和奶油，另外肉类和海鲜也都是必不可少的。这样一大盆吃下去，肯定就大大超过了人体所需的能量。久而久之，自然会堆积成脂肪。
郝东今晚要做，肯定不会做那种酱汁酱料，他打算做一个清爽但是口味又绝对不错的。
意面本身烹制只需要滚水煮熟，就不再另外用黄油和奶油翻炒。这个煮起来很快，唯独要注意的是不能煮烂了，一旦烂了口感就会很糟糕。
正好调酱汁也需要时间，他就先坐锅烧水，把意面都煮上。一会儿直接捞起来沥干水分在空气里晾一会儿，口感就不会太软。
做这种健康意面，酱汁的调配是比较费工夫的。因为不能用一般的油脂，但却要同样的鲜香。又不能用纯中式的做法，那就失去了意面的风味。
所以这种健康意面在口味上，依然比较偏向海鲜意面，只不过绝对不会使用到真正的海鲜来熬制，而是另外调制鱼露酱来代替。
鱼露是广东一带南方地区特产的一种酱油，是由小鱼小虾米发酵而成，和普通大豆酱油口味截然不同。
发酵过分成熟的鱼露甚至还会带上一点点咸鱼那种臭味，对于喜欢这一口的人来说那绝对是人间至美。
即便是嗜好重口味的人，在吃鱼露制作的菜式的时候通常也不会觉得味道不足。
而鱼露酱则是在鱼露的基础上，添加蚝油以及各种香辛料以及其它配料得来的一种风味酱料，本身有一点海鲜的腥，又十分的鲜美，口味浓郁。
大厨房里有瓶装的成品鱼露，不过没有鱼露酱。好在蚝油米酒冰糖甘草粉这些东西全都有，郝东直接上手现调。
鱼露是很正的味道，并没有过于浓烈
本章未完，请点击下一页继续阅读！