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081 河边水磨坊

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能跟你置这个气?”

迎春跟着升大娘做了好些年事,两个人其实挺亲近,闻言道:“我这不是不懂事么,大娘只管叫我,打我骂我都不要紧,只不要不管我。”

这话说得明白,升大娘心里满意,又对百合道:“这下你可放心啦?”

“人交给大娘,哪里还有不放心的?”比在她亲娘手底下放心多了!

自此以后,迎春收敛许多不提,百合回家,同宋好年商量:“面粉快没了,该磨些面才是。”

他们家从前买米面来吃,如今地窖里满当当都是稻谷小麦,小米、黄米、高粱等也各自装了好几大箱子,再不用去外头买面,只管开仓取粮食,去磨坊磨面。

磨坊就靠着白水河,借水力带动磨扇,比畜力来得方便。开磨坊这家子人称磨坊柳家,按着磨面多少来抽成,譬如要磨一斗麦子,就要给他家一升。

小夫妻两个人比不得一大家子那种吃饭多,打算只先磨上一斗麦子,随吃随磨,免得面生蛆蠹掉,还能常吃到新鲜面粉。

要开仓,百合力气宋好年只叫她在一旁打下手,帮忙张袋子,别的不论是用方升取麦子还是把麦子从仓库里抗出来,一律不用她动手。

宋好年还说:“你腰还没我腿粗哩,那胳膊细得,我都怕袋子压坏你!”

百合白他一眼:哪有他说得那样夸张?

取出来的麦子不能就送去磨坊,要在家里先加工一下,先用竹匾一匾一匾地过,挑干净混在里头的石子儿泥沙,簸去当初风车没能吹干净的麦壳,全部收拾得干干净净,再看不到一点儿杂质。

再往麦子上洒水,一边洒水一边搅拌,要让所有麦粒都均匀地沾上水分,一把摸上去潮乎乎的黏手,又不会摸到一手水的程度,就算成了。

磨出来面粉质量如何,和洒水这一道工序有很大关系,要是没有宋好年这样力气大的汉子在,光百合一个人,累死她也弄不好这件事。

把麦子重新装回麻袋里,宋好年往肩上一扛,百合又提上一升干燥的小麦,跟在后头去磨坊。

老远就听见磨坊里轰隆隆的声音,正是河水推着磨扇在动,前头已是排着两个人,柳磨坊见他们来,满身面粉地走出来道:“前头还得两三个时辰,你们先回去,到时候再来。”

磨面的时候要有个自家人在这里帮忙才行,不然柳磨坊一个人忙不过来,不过现在把袋子放在这里没关系,镇上大家都认识,又过了柳磨坊的眼,再没人会偷粮食。

小夫


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