过这过程却有些辛苦。
因为没有炒茶扫把，所以许甜甜也只好找了一些树枝代替了，用简略版的炒茶扫把不停的在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，约莫过了一盏茶的时间后，第一步算是完成了。
“哇！这茶闻起来好香呀。”李晓慧第一次炒制茶叶，闻着从锅里散发出来的茶香味，心情格外的激动。
相较于李晓慧激动的样子，许甜甜的表情显得淡定多了，毕竟同样的事情已经做过许多次了，也就不感觉新鲜了：“是吧，我告诉你，这才只是第一步，想要炒出好茶来必须要经历三步，方可饮用。”
玄晔听到这话后，心意一动，没有想到许甜甜所说的炒茶竟然做工这么繁琐，这么长时间了，才做到第一步，心里隐隐开始，有些期待她所说的茶叶了，觉得她可能会再一次给自己惊喜。
而这时朝着好的茶叶，也慢慢的变凉了，待叶质松软，叶色暗绿，即可扫入锅内进行第二次炒制了。
而第二步考验的便是臂力了，锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因为茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，在这过程中，要用手把锅抬起来，不停地颠炒，所以就要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，。
当第二步完成了之后，许甜甜看着李晓慧一只紧张兮兮的盯着锅里的茶叶，面忍不住再次出声解释：“这时呢，要等叶片皱缩成条，而当经过高温炒制出来的茶汁，沾着叶面，摸上去有粘手的感觉的时候，就可以进行第三步了。”
“原来是这样啊！虽然炒制的过程有些累，但是还蛮有趣的。”见过许甜甜的解释好，李晓慧才明白，一脸恍然大悟的点了点头，同时对炒茶更加感兴趣了。
许甜甜看着她越来越兴奋的样子，便知道她定然是对炒茶的这件事情上心了，心意一动，这里的茶叶和现在的茶叶的制作过程完全不一样。
而自己身上有技艺没有展现出来，相较于炒茶叶，自己更加喜欢出海，看着李晓慧这么喜欢炒茶，便决定把自己的这项技艺交给她，放在自己这里，也只是被埋没下去，倒不如交给她，说不定到时候她还可以吧，这项技艺发扬光大。
打定主意，要把炒茶的记忆交给李晓慧，许甜甜在教的时候也显得用心多了，不仅耐心地讲解了步骤，还讲解了这其中不少小技巧，以及可能会出现的问题，当然，也包括解决的方法。
本章未完，请点击下一页继续阅读！