工的民工，也就不存在“过年要回老家”的麻烦。
近郊农民，还得再过十年，才能走上包租公包租婆的人生巅峰、把劳动维生的生活方式丢给外地人。现在，他们大多还得亲自劳动。
外资公司给的工资够高，连装卸工都开到10块钱一天的节假日加班工资，自然有的是人愿意小年夜和年初二就开工、只有除夕和初一休息。
相比于店面的安装，更麻烦的事情本该是供应链的管理。因为80年代后期，国内企业基本上还没建立起任何标准化思想，尤其是没什么技术含量的食品轻工和餐饮。
而肯塔基的连锁是很讲究标准化服务的，原材料更要标准化。所以供应商很难找。
好在目前国内就先开这一家试点，别人也不知道你口味是否标准化，说不定以为就是这样的，公司还有时间慢慢磨合。
米娜从肯塔基美国公司带回来两个供应链管理人员，然后又从红牛集团，让宗卿厚推荐了几个懂外语的、得力的管理人员，跟美国人对接，尽快把原材料采购和标准搭建起来。
至于更基层的工作岗位，就直接从红牛抽调基层员工，紧急培训。
地方上对于所需的票证和供应，自然是一路绿灯支持的，反正外资公司花的是美元来进货鸡肉和土豆。
调味料暂时选择了直接从美国原装进口，确保味道不变。未来几年再慢慢解决本地化的问题。
几天时间倏忽而过，很快就到了除夕前夜，整座城市的生物钟，都调节到了休假的状态。
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