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两百七十二 河豚肉

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“我们日国料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,今天我专门请到了我们国宝级的寿司大师来给您烹饪美食。”

话音落时,房间右侧的一扇纸门被推开,一个头裹白布的中年男子正在准备料理。他的面前分别有一块铁板和一块木板。他冲众人微微点头,拔出了一把雪亮的尖刀来,娴熟地分割食材。刀光闪处,一盘盘已经装好的北极贝、八爪鱼、象拔蚌、海胆、三文鱼、枪鱼等刺身轮番端出。

他每次分割完食材之后,都会用白布擦洗刀刃,看上去有一种古怪的仪式感

“两位主任,味道如何?”九头龙千代夫一脸自信地问。

李欢尝了一筷子,有点心不在焉的说:“还行。”他可是食神级

别的存在,这样的食物对他来说,也只能算是勉强入口。

“味道腥腥的,有些古怪,不过总体来说还算鲜美。”柳青却吃不惯日国料理。她从小在宗门长大,吃的都是正经的中华烹饪,完全不适应这些生食。

九头龙千代夫见李欢和柳青对他们精心准备的料理并不感冒,微微一笑道:“我们精心为你们准备了一道日国料理中最特别的美食,它既是来自天堂的美味,同时又需要付出勇气甚至生命才能……”

“你说的是河豚吧?”李欢懒得听他哔哔,直接打断了他。

“……对,就是河豚。现在正好是吃河豚的季节。我们准备了鲜活的河豚,就是不知道几位敢不敢吃呢?”九头龙千代夫准备的长篇大论让李欢给截断,气势顿时一馁。

中国沿海某些地区就有吃河豚鱼的习惯,对于李欢这种吃货来说,这自然没什么稀奇。河豚肉本来是没有毒性的,但是在河豚的内脏种就有一种神经性毒素了,人吃了之后就会中毒死亡,所以对于河豚这种“致命美味”的制作过程是非常讲究,厨师必须经过严格的培训,取得可以烹饪河豚的资格证之后,才能去烹饪河豚。

一般来说,国内的河豚都会被用来炖汤,把处理好的河豚放在高汤里面,再加上一些食材,长时间的炖煮,这河豚被炖到软烂,这锅汤简直就是人间极品了。而且这样也能减少中毒的风险。

日国人推崇刺身,生河豚虽然也味道鲜美,但中毒的风险更大。日国每年都有几千人因为吃河豚中毒而死。

和服女子拍拍手,那名厨师便俯身从身边的箱子里捞起来一条河豚放在案板上,表情严肃。

河豚在日国不仅是一道美食,很多人还把它用作测试勇气的试金石。不


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