刚刚肖瑶提到五花肉面的销量大幅下滑跟用光了的猪油，大家心里就像提着两桶水一样，结果她话峰一转，又将盈利报出来，比上一场整整多出一倍有余的利润，这下子大家的担心都就成高兴了。
“你这孩子，尽说那些调皮话来吊咱们的味口。”
蒋小芬笑得合不拢嘴，看见女儿在数钱真想伸手去顺顺她的头发，小闺女可真有本事。
“妈，我可不是要吊什么味口。这两场我们的生意好是因为新开店，很多人都抱着尝一尝的心态凑一下热闹，后续生意估计会下滑。而且别人看见咱们成功，说不定也会过来插一脚，在镇上开出第二或第三个面馆来。”
肖瑶可不是故意说这些出来吓唬大家，她前世没有做过生意，但也清楚市场法则。
特别是国人，总喜欢跟风。
“啊，那后面要怎么弄才好？”
蒋小芬接过女儿递上来的钱，有了第一次，现在她也不推辞了，反正钱在她这里放着，到时想怎么花还不是她说了算。
大家对于肖瑶的说辞都很认同，要说少赚点，只要有得赚就还可以坚持，就怕开店的人太多，不赚反亏。
“想将生意越做越大，永远立足于不败之地，也没有什么好的方法。一是行动要比别人快，二是要保持自己的特色，跟别人做的不一样。”
这些事情肖瑶刚开始不想打消大家的积极性并没有提，现在店子已经开起，她有必要将利弊都说清楚。
“妈，你知道店子里的灶台是开放式的，为啥唯独你煎肉那一块做了挡板不给外人看见锅里的情况？”
“这个我懂，你妈我能做香煎五花肉说到底也是一门手艺，怎么可以随便让人看，到时偷偷学了去。”
蒋小芬当年不就是偷偷学来的，虽然是从亲生父亲身上。
“对，所以煎肉就算是我们店里的特色，还有我们的格调跟服务，这些都要继续保持下去，说到底也是我们的招牌。
至于快这个字眼，也就是字面上的意思，不管在什么方面都要走在别人的前面。就好比开分店，只要你先入为主，就算后面有人跟上来了，你也算是占了先机，自然就比别人多一层优势。”
前世肖瑶每天就是负责美美美，参加活动各种演戏，今生来到这里，她这个快要废掉的脑子不得不重新开发，结合自己之前的所见所闻，慢慢渗透，分析利弊，拓展商机。
她说的这些都是大家之前没有接触跟想过的东西，几个人坐在桌
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