进去，那个味道也非常不得了。
再有的就是白松露无论是做浓汤还是清汤，味道上都差一些。
不能说不好，但是跟羊肚菌和黑松露相比，都要差上一两筹。
羊肚菌做清汤，黑松露做浓汤，做好的汤比白松露都要好很多，味道上也更加的有层次感。
最终，叶落得出的结论就是，别看自家的松露长得有些任性，不往地下钻，非得要长到地面上来。
可是在口感上，绝对不会比市面上的那些极品松露差。
因为自家的松露有一个更加好的特点，易储存。
松露(学名:Truffle是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber。
大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
散布于树底方圆120~150厘米，块状主体藏于地下3~40厘米，分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列‘世界三大珍肴’。
在众多种类中，法国产的黑松露(TubermelanosporumVitt.与意大利产的白松露(TubermagnatumPico评价最高。
白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上，也可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝，甚至有些奶酪中也添加了松露。
而黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜，过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
松露有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。
松露实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。
幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。
子囊果球形、椭圆形，棕色或褐色，有的小如豆，也有大如富士苹果，表面具有多角形疣状物，反射出红色的光泽，顶端有凹陷，其肉(产孢子组织初为白色，后呈棕色或灰色，成熟时会变为黑色。
切面呈褐色，具有大理石样纹，散发出森林般潮湿气味，并带有干果香气，借以引诱小动物前来觅物，将孢子带到他处进行繁
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