阿平啊，你安排吧。”
陈平笑道：“那行，老板，三份红烧肉，要地道点啊。”
萧风笑道：“这你就放心吧，现在上来的这些菜你们吃着怎么样？和胃口吗？”
“这必须合胃口，比我们本地人做的还地道。”
“那红烧肉和这些菜一样地道。”
“哈哈哈，那就行，哦，对了，先上三箱啤酒。”
萧风赶忙去后厨了，赵丽芝给客人搬了三箱啤酒之后也去了后厨。
她现在真的是对儿子越来越好奇了，这手艺能将渝川人给征服，这说明菜做的很极致啊，他怎么做到的啊？
来到后厨，她就见到萧江河在一旁目瞪口呆的看着儿子在那里操作。
“儿子，你真会做红烧肉啊？”赵丽芝也是不敢相信的问道。
萧风一边拿一大块五花肉一边笑道：“人家吃呢你不给做？那以后谁还来咱们这里吃饭？”
“可......还有其它不少菜呢，要不你忙你的，让你爸做这红烧肉？”
“我是没意见。”
萧江河嘴角一抽抽，赶忙道：“你去前面看着去呗，别再这里添乱。”
“哎呦，萧江河，翅膀硬了是吧？敢指示我了是吧？”
“我......孩子在这里呢，给我点面子。”
“......”
赵丽芝没好气的撇了一眼萧江河，然后去前面忙活去了。
萧风见老爸那么怕老妈，这货也感觉好笑，其实他也知道老爸这根本就不是怕，是尊重老妈，两个人风风雨雨这么多年也不容易，感情早就超越了爱情达到了亲情的地步。
他一边乐呵呵的傻笑，手上却没有闲着。
一大块能有二斤左右的五花肉用东西夹住，然后将带皮的一面直接在炉火上烤了起来。
萧江河看到儿子的操作他也明白是怎么回事，这是做红烧肉的一个关键步骤，烧一下猪皮不仅仅可以将有些没有刮干净的毛去掉，同时还能去除肉里面的一些腥味，做出来更好吃。
肉烤好之后有些黑乎乎，用清水泡一下，直接用刀就很轻易的将黑色的东西刮掉了。
五花肉再次洗干净，放案板上大刀切成四方块。
锅里面放冷水，然后五花肉连同几片姜放进去，又往里加入一些白酒，开始汆水。
片刻后肉汆水结束，撇去上面的浮末，紧接着起锅烧油，直接将肉块放进去开始炸。
本章未完，请点击下一页继续阅读！