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167、过了明路(二)

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出来之后,丢进一把姜丝爆焦,再把饭放进去炒干,然后打入鸡蛋炒得微微发焦,才将各类食料分别丢进去快炒,最后在上头浇上一些特别留出来的肉汁,以及一些浇头,以及酱油之类的配料,再淋上一大把的葱花,整一锅炒饭就算是炒好了。

早就移到小厨房隔壁的小侧厅等着吃饭的曜皇等人,早就闻到了饭香有些猴急地坐不住了。

饭送上来后,马上自己动手用勺子盛了一大碗,就飞快地往嘴里扒,吃了个没剩。

香啊,实是太香了。

哎,若是以前总觉得为了点吃的,至于吗,现在……哎,还真至于。

何况这还是有助于增长实力的,更至于了!

元辰见他们这样,也不甘示弱的加入了抢饭的战局,桃夭哭笑不得瞧着他们的吃样,就知道那一大锅炒饭还是不够的,于是又回到了厨房里准备把晚上吃的糯米脆皮鸭也提前端出来。

糯米脆皮鸭是肥鸭洗净后用米酒、盐巴、和花椒调匀后的料擦抹遍鸭身内外,然后腌制三个时辰。三个时辰之后继续以蜂蜜调匀后将鸭全身涂抹均匀,并把炒香的糯米葱白塞入鸭腹里扎紧。将鸡骨和大骨熬出来的鲜汤、加上果酒倒入砂锅内,再在上头放上一个小蒸屉,将用纱布缠紧放满了姜片把鸭子放在竹屉上面用旺火蒸一个时辰至酥烂,随后再放进温热的鲜汤里泡着,等鸭肚子里的糯米吸足鲜汤的精髓,吃的时候只需要取出来切块就行。

糯米脆皮鸭是她上午就让人做好,已经泡在鲜汤里了的,眼下,只需要让人切块就能上桌了。

她让人捞出整鸭,去掉纱布,拣去姜片,再将鸭由腹部切开,在中间的糯米上淋上早就调好的鸡蛋丝、豆皮丝、紫菜拌好的肉汤,然后又取了一些荷叶饼做为佐食。

乐文



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