说是宋茯苓来最后验工一遍，实际上，不如说她是来玩来了。
她也没怎么干正事呀。
当她在楼上，喝着茶，靠在椅子上，给琴师打着拍子，让人琴师给谱曲时，她爹、她奶却操碎了心。
她奶和几个服务员一边熟悉环境，一边想起一样，嘱咐一样：
“油灯太多呀，万万要记得随时查看，一走一路过就要看，养成习惯。
来了店再点，离店时，要一盏不落吹灭。你们可要提醒我。”
“这个灶房，咱们几人不能用，这都是给客人用的。
晌午咱们吃饭，就去后院。
后院有烧水的灶房，井也在那里，咱们在那里吃，记得要轮番吃，店里一次只能少一人。”
“老田哪。”
“嗳，店长，你说。”
没错，马队长改店长了，田亲家母也改成老田了。
因为宋茯苓说，在外面，称呼不要太啰嗦。
虽然古代爱称呼宋家的，田家的，夫姓家的，但咱们这里不要。更不要当外人面前叫亲家母，会显得很不规矩。像是关系户。
田婆子，老田。
高屠户大儿媳，小高，宋富贵婆娘，小宋，王婆子小儿媳，小王。
既是夫家姓，没有不尊重，又很简略。
而马老太回了他们那里，统领四店，自然依旧是队长。但到了店里，就要改口被叫店长。不要叫掌柜的之类的。
“老田，你呀，来回拎水打水，一个是自个要走路加小心，一个是打完水后，马上就要用抹布擦地板，不能让它有水渍。这脚下踩的都是打了油的，给客人滑倒可如何是好。”
“是，店长，我晓得了。”
“还有你那几块抹布，弄干净白净的。你别以为是擦地的，用埋汰些的就不打紧。谁一走一路过，看到你手里乌漆嘛黑的抹布，再犯恶心。也投洗的香喷的再擦地板，别擦过地板后泛着腥味。”
“晓得了，店长。”
就这样，看见什么，马老太就嘱咐什么。
大到咱们要怎样防火防盗，小到忽然说，小高小宋小王，把那个手指甲啊，都给我好好剪一剪。
你端盘子，你戴手套拿蛋糕，那也不中啊。
细节，方方面面的，是不是？都得注意。
她在青楼都瞧了，那里就是很看重这些。那老鸨子还说呢，奉天城的，那就更得注意。
这是马老太。
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