但是制作这香辣的鱼干的材料费可都是他们自己掏的钱。
这个时候，姜媛媛有点想要不卖这种贵一些的了。
却不想，没两天的时间就来了一个大单子。
扬洲来了一户人家，直言要十斤鱿鱼圈和十斤鱿鱼须，姜媛媛正诧异了，就见着这人笑着说是他们家的夫人前些时候来这边做客，偶然吃了一点彭家家的鱿鱼圈，觉着是真的好吃，回去之后就一直想着这个味道，茶不思饭不想的，一天都没什么胃口，他们大人心疼自己的夫人，所以就来采购一些回去给夫人吃个够。
姜媛媛这下算是了解了，但是他们没有现货了，只说如果要的话现在可以做，只是要等一等，还提议如果不急他们可以今天做好了，明天给他们送去，来人是他们家的掌柜，想着天色也早，就说等着他们做好了之后带回去。姜媛媛叫了小二送几人去客栈坐着喝茶，去了后面叫正在厨房里做新鲜的小黄鱼干的黄玄先做一些鱿鱼干。
鱿鱼干事先是要泡一泡的，这种鱼干都是腌制好了晒干了之后送来的，所以可以久放不坏，但是用的时候一定要先泡，黄玄也觉着时间有些赶，但是别人等着要，他也只能先去泡鱿鱼圈，这些鱿鱼姜媛媛都切过，现在只要泡开之后挤出水就可以做了，他拿着鱿鱼圈，犹豫了会儿后放进了热水里面，一边让鱿鱼圈泡着，一边不停的挤压，帮助它快点软化。
花了半个时辰才泡好，姜媛媛在一旁帮忙挤出水，黄玄生火炒酱，鱿鱼圈很有弹性，像个海绵一样，不管怎么扭最终都会弹回原样，姜媛媛挤了一大盆子，然后放进去让黄玄炒，她则去把鱿鱼须给拿了出来。
鱿鱼须不需要泡，冲一下水就可以炒了，他们先前已经超好了放着在，把这一锅给炒好后，姜媛媛拿着油纸包包好称了一下，一个里面裹了两斤，刚刚好有十斤多了一些，多的姜媛媛就当时送的给人家了，总算是全部弄完了。
“师父，这里面还有多的怎么办？”黄玄抓着脑袋，看着盆子里面多出来的鱿鱼圈有些苦恼，难不成又要亏本卖出去，这东西可不便宜，她不想亏本卖出去。
“你自己琢磨一下看看能做成啥吃吧，实在不行就做了我们自己吃。”姜媛媛说着，“唔，你炸一下看看能不能吃，我觉着炸着吃应该不错。”
“好的！”黄玄点点头，他知道一个厨师一定不能少了创意，看着这一盆子的鱿鱼圈，他撑着下巴琢磨。
【以上有关鱿鱼圈泡发啥的都是坐着自己瞎说的哈，千万千万别当真，作者并不知道
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