他们都想看看这个战场上的大将军如何能让皇后娘娘亲自点名来做菜,他们都知道,没有三分三哪敢上梁山的道理,既然朱温敢来,就一定有真本事。
朱温见一下子来了五六个御厨,其他的人更是足有好几十个,一个个都瞪着大大的眼睛看着自己。朱温以前本就是部队里的炊事兵,这时有这么多人围着他,倒是让他仿佛又回到了当年的岗位上。
朱温给大家打了个招呼,道:“各位都是在御膳房多年的老御厨了,我今天来只是奉命给皇后娘娘做几个小菜,不会跟大家抢饭碗,大伙儿请放心。”
众人笑道:“这一点我们当然知道,您是大将军嘛,怎么可能会跑我们御膳房来呢,就算是我们请您过来,您都不可能过来。”
“就是,我要是能当大将军的话怎么还会来这种地方。”
……
朱温笑着道:“大将军怎么了?大将军也是人,厨子照样是人,没有什么高低贵贱之分。不瞒大家说,我以前也是做厨子的,而且还做了八年。”
众人又是一阵唏嘘,大家见朱温如此随和,一个个都来跟朱温攀谈。那时候,厨子是一个低贱的职业,虽然他们是御厨,可在皇宫中没有人会真的看重他们这个人。就算是能看重,也就是看重他们做出来的菜而已。
朱温跟大家寒暄了一番以后,道:“我今天想做一套鲁菜,一个人可能忙不过来,几位大师傅可不可以给我帮个忙?”
众人一听,当然齐声说“愿意”,朱温可是大将军的身份,统领两万多大军的人物,他们如果能有幸跟朱温一起做菜,当然会感到十分的荣幸,一个个争相‘毛’遂自荐。
结果朱温随意点了两个大师傅来帮忙,就开始动工了。
首先是两个凉菜,芝麻‘肉’丝和水晶肘子。
朱温吩咐两个御厨把‘肉’丝切了,并把蹄膀去‘毛’剔骨,又吩咐他们准备适量的葱、姜、蒜、醋、香油、八角等调料,自己则亲自掌勺。由于水晶肘子是要煮两个小时,也就是一个时辰,朱温把肘子下锅后才去动手‘弄’另一个菜芝麻‘肉’丝。
他熟练的把‘肉’丝下锅、滗油,再放入清水和事先‘弄’好的调料包和白糖,等水熬干了之后,接着加入香油、酱油、‘花’椒等翻炒,最后放入芝麻。虽然那个时候还没有孜然和辣椒,令朱温感到有些遗憾,可味道依然浓郁,让那两个帮忙的大厨和其他在一旁观看的人也不由的都由衷的佩服。
接着朱温又开始准备素菜,先来了一个
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