林予安用手指了指虾壳与虾壳之间的连接处，以及附着在内壁的、那些用手难以剥离的白色筋膜和零星肉屑。
“这些组织，富含胶原蛋白和呈味氨基酸，虾青素，通过长时间的低温慢炖，可以将它们完全溶解到水中，得到一锅充满鲜味和基础蛋白质的天然高汤，这比喝纯粹的热水，能为身体提供更多的盐分和能量。”
将所有吃剩的虾壳，全部重新扔回那口尚有余温的不锈钢锅里，往锅里加入了足量的清水，将这口锅，稳稳地架在了壁炉那块可以吸收辐射热的石板上。
不需要让这锅汤剧烈沸腾，在这漫长的寒冷夜晚，壁炉的余热，会像一个不知疲倦的低温慢炖，将虾壳中所有残存的有价值的物质，一点一点地萃取出来。
做完这最后的物尽其用的收尾工作，他才真正地放松下来。
夜深，林予安坐在温暖的壁炉旁，听着屋外再次响起的轻微风声.同时也在期待着明天刺网的收获。
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（祝兄弟们天天吃龙虾！）
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