打碎，加入葱花、盐以及一些香料，一通搅拌，直至均匀。
这个步骤，其实很重要，主要是在这些料的搭配比例上，多了或是少了，味道都会发生变化。
另一个要点，是对火候的掌握。
掌握不好，也会出问题。
陈三石一脸镇定，每一个动作看上去都跟多年的老师傅一样，很是稳重，与他平日吊儿郎当的作风大为不同。
他目光落在锅里，把手一动，用铲子将面片翻面，再用筷子把中间戳破，灌入备好的鸡蛋液。
跟着把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄，感觉差不多了，就立刻将面饼铲着出锅了。
然后拿出备好的蔬菜，就势一卷，鸡蛋灌饼完成！
苏映巧在旁看着，等他完成，都不由下意识地给他鼓了掌！
他的这一系列动作，不仅快，而且干净利落，一点也不拖泥带水，多上手几次，苏映巧都怀疑，自己的水平会被他超越！
自己现在的水准，可是练了很多天的呢！
怎么感觉他一下子就掌握了？
不过，仔细一想，也不奇怪，自己是无人指导，自己瞎摸索，花的时间自然多了！他则是在自己的指导之下，昨天又旁观了一天，而且本来人也聪明，学起来自然也就快了！
不过，动作是很帅，各种操作一气呵成，就不知道这鸡蛋灌饼的味道却又如何了。
做好了，陈三石显得有点嘚瑟，将鸡蛋灌饼递给苏映巧，“娘，尝尝我的杰作，看看味道如何？”
苏映巧斜了他一眼，然后不客气地品尝了，品尝得很认真。
总体上，味道与自己做的很相近了，但还是品尝得出这其中的差别，吃完了，道：“若是我做的是十分，那么，你这份，可以打八分！”
第一次做，就这个水准，已经很厉害了！
苏映巧不由怀疑，这家伙是不是有这方面的天分？
换是自己，站在他的那个位置，她都不觉得自己能做出这样的水准。
“才八分啊？”某人似乎并不满意，刚刚还有点嘚瑟的，瞬间就有点失落了，“我以为至少能有九分呢！”
苏映巧给他递了个白眼，道：“想多了！”
跟着挑他的毛病，“就你刚才各种配料的比例，就把握得不是很准，差了那么一丢丢！还有火候的把握，你这个烙得有些过了，虽然并不明显，但也是影响口感的。这些，都是减分的地方。”
刚
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