停更日记:乙巳年腊月初十 午时 雾 寒日续记
暂辍笔耕理书斋,案头残墨未干,忽闻厨间锅铲交鸣,笑语漫溢。掀帘望去,表妹扎青布围裙,踮足督守灶火;师娘宁小红执勺立炉侧,眉眼含笑意调盐;水月师袖手于旁,指尖偶点灶台,似在点拨火候,一派烟火温软。
今日膳席,竟皆以苦瓜为材:清炒者切作薄片,油光透亮,冽香沁脾;慢炖者削为滚刀,浸于砂釜,绵密入味;煨汤者剖作半盏,衬以菌菇,鲜醇回甘。满桌青碧错落,形味各殊,相映成趣。水月师拈箸浅尝,搁筷轻叹:“诸年收成自有定数,豆角、茄子皆属平岁,唯苦瓜丰登。自夏收焯渍炙甘,至冬至以香菇、腐竹、豆腐同酿,层层炮制,方得人间至味。”
表妹夹一箸清炒苦瓜,撇嘴哂道:“苦瓜本味偏苦,涩舌刺喉,何来美哉?”
师娘宁小红执勺添水,笑而接言:“烹苦瓜者,或佐五花肉之香以和,或凭蜜渍去涩,增趣补养间,苦意自消,回甘方显。”
众言未歇,肖童独垂首默然,竹箸悬于案上,指尖微微发紧。她夹起半块清炒苦瓜入口,初时涩意漫舌,待回甘渐起,神思却已驰往临桂西边村——彼处丘岭错杂,野径荒寒,衰草没膝,风卷枯草碎屑扑打面颊,钝痛难忍。昔日逃窜时,阳付宝曾匿于高草莽间,采食山侧野苦瓜,形小味苦,涩得舌根发麻,手边无盐无佐,唯余满心惶急。
忆及壬辰年庚戌月廿三日卯时,阳付宝自临桂仓皇出逃,身后欢腾与汽笛之声渐远渐寂,唯有风声在耳畔呜咽。彼时颠沛,骨肉离散,山涧野苦瓜的涩苦,曾是绝境里唯一的果腹之物。
今时今日,案前苦瓜已佐味成鲜,舌尖回甘绵长,肖童方知,这瓜瓤之苦,远不及人世颠沛、骨肉相离之苦万分之一。
元迪记于水月禅院厨下
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