抻面。
这就得感谢她穿越过来之前,经常看的那些美食博主了。
虽然不会用火镰,可抻面这个技艺,陆子衿还是自学成功了的。
当然,陆子衿还会擀面。
不过老李家的砧板太小了,擀面不合适,还是抻面方便一些。
刚才和面的时候忘记加蓬灰水了,这个面条不够劲道,陆子衿就只拉到了二细的程度。
即便如此,她那一手流利的操作,还是令几个孩子看花了眼。
“娘,鸡蛋买回来了!”
等到陆子衿将面团都给拉了出来,在砧板上放了九团二细面的时候,大头怀里兜着六个鸡蛋回来了。
“二头,这个锅大火,再给另一个锅烧火。”
陆子衿想了想,又将九团面条分了分,分成了十一团面条,一团也就一两多些的样子,这才拿起了锅铲,从老李家的猪油罐子里舀了一勺猪油出来。
“嘶……”
几个孩子们齐齐倒吸了一口凉气,看着陆子衿挖出来的那一勺猪油,他们都是下意识的看向了爷奶的屋子。
那么大的一坨猪油,要是被奶奶看见,肯定又要跟娘亲吵起来的吧?
陆子衿可不管那么多,将六个鸡蛋敲碎,搅拌均匀之后,就给倒进了锅里面,动作麻利的给炒成了一盘蛋花碎。
“咕噜噜~”
这个时候,陆子衿面前锅里的水已经沸腾起来了,陆子衿当即就将三团面条放进了锅里。
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