汤苏苏就进了厨房。
她先把小子们剥好的新鲜栗子顶部划上十字花刀,放入沸水中煮了5分钟,捞出后趁热剥去外壳和内层的薄皮,切成小块备用。
又悄悄从商城花一文钱买了几颗红枣,洗净去核。
锅里加足清水,放入大米和红枣,大火煮开后转小火慢慢熬煮。
等熬到米粥变得浓稠,再把切好的栗子块倒进去,继续煮15-20分钟,直到栗子熟透。
趁着苗语兰转身添柴的空档,她又偷偷加了些冰糖调味,搅拌至冰糖完全融化,才把粥温在灶上焖着。
这边栗子粥刚焖好,汤苏苏又开始准备糖炒栗子。
她把另一部分处理好的栗子先蒸熟,然后往锅里倒了大半瓶从商城买的油。
苗语兰在灶下烧火,看到这么多油,心尖忍不住发颤。
以前家里一年都吃不到这么多油,做菜时只用筷子沾一点甩进锅里润润锅就行,大姐这一顿就用掉了往年一年的量。
可转念一想,一家子少说七八个月没沾过油星了,孩子们更是瘦得皮包骨头,也就释然了,反而把火烧得更旺了些。
油热后,汤苏苏放入大量冰糖,慢慢熬出糖浆。
等糖浆变成深褐色,冒着细密的小泡时,她立刻倒入满满一篮子熟栗子,快速翻炒起来,同时喊苗语兰减些灶膛里的柴,别让火太旺。
随着不停翻炒,栗子的色泽渐渐变得鲜亮诱人,一股浓郁醇厚的栗香混合着焦糖香,顺着厨房的窗户飘了出去,弥漫在整个院子里。
正在院后收拾干柴的汤力富闻到香味,忍不住停下手里的活,用力吸了吸鼻子,咽了口口水。
他心里直嘀咕,厨房到底在做什么好吃的,香得让人浑身发软,连手脚都快不听使唤了。
杨小宝更是没忍住,直接扔下手里没剥完的毛栗子,撒腿就往厨房冲,一路上不停地吸溜着口水。
跑到厨房门口,他扒着门框大喊:“娘亲!太香了!是什么好东西啊?”
汤苏苏把铲子递给苗语兰,让她帮忙轮换着翻炒,自己则擦了擦额角的汗。
此时,满满一锅栗子已经炒得油光锃亮,之前划的十字花刀处裂开,露出里面泛着油光的栗肉,看着就让人垂涎欲滴。
她捡起一颗刚出锅的滚烫栗子,吹了吹,递给小宝:“小心烫,慢慢吃。”
小宝接过来,烫得直咧嘴,却舍不得放下,三两下就扒掉了外皮,把冒着热气的栗肉塞进嘴
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