你想做这道菜？」
「是啊！」
陈奇看着这个叫钱旺的华人老板，笑道：「我们出去聊聊！」
餐馆地处纽约的唐人街，放眼望去，街区遍布中文招牌，超市、药材行、华人律师事务所、医院、裁缝铺等等，应有尽有。
在这个时期，纽约大概有不到20万的华人人口，相当一部分是偷渡来的，餐馆和制衣是他们的传统选择。后来制衣业转移出去了，餐馆才是永恒的家。
二人站在路边，陈奇挺认真的询问：「你要如何经营呢？」
「如何经营？」
钱旺一愣，斟酌道：「陈皮鸡是新菜，至少我在市面上从没见过，它很对美国人的胃口，做法简单，完全能当招牌菜，客流量一定会上涨。当然我不能白用，您有什么条件尽管开口。」
「钱老板只有这一家店么？」
「对！」
「您两代人在美打拼，肯定积攒了一些家底，固守着一家店可惜了。要是我呢，就开分店，一间变两间，两间变四间，四间变八间，八间以后就上市，上市后再集资！跟着炒股票！再分拆上市，到时候就赚翻了！」
「？？？」」
面对一脸懵逼的钱旺，陈奇哈哈一笑，道：「开个玩笑！如果你只想把陈皮鸡当做这家店的招牌菜，那就是一道菜而已，你们用就用了，无所谓。
如果你想发展一下，搞分店，我们可以具体研究研究。」
「这.———」
钱旺陷入犹疑，完全没想过啊！
他们家两代人打拼，确实攒了不少钱，最大的愿望就是第三代好好念书，以后当律师、当医生，不要再开餐馆了。
他想了想，小心问：「您的意思是，您想投资？」
「差不多吧！」
「哦——.」
钱旺一听又有点退缩，陈奇见状，便知对方不是个好的合作者，也不再深聊此事，笑道：「我们随意聊聊而已，不必太在意。等我们拍完戏，这道菜尽可以拿去做。」
说着，他进了屋子。
美国有一家很著名的中餐连锁品牌，叫熊猫快餐，诞生于1983年。
老板是扬州人。
熊猫快餐后世在美国开了一千多家分店，陈皮鸡是招牌菜。
但顾名思义，它获得成功不仅仅因为一道陈皮鸡，而是它的快捷、平价、标准化运营，很能吸引美国的工薪阶层和家庭客户群。
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