落款处盖着好几个部门的公章，红彤彤的一片，最下面一个是周老所在单位的章。
公函则是周老亲笔写的便条，字迹苍劲有力，只有寥寥数语：“崔小子，批文已下。培训方案速报上来，各地学员名单月底前汇总。好好干。”
崔天阳把批文和公函从头到尾看了两遍，然后递给旁边的孙必光。
孙必光接过批文的时候，手指微微发颤，他这辈子接过的菜单不计其数，但像这样盖着好几个红彤彤公章的批文，还是头一回。
他看了两遍，又递给于得志。
于得志看完，什么也没说，只是把批文端端正正地放在案板旁边，然后拿起炒勺，在铁锅上敲了一下，发出一声清脆的金属撞击声，把所有人的注意力都拉了过来。
“都听见了没？咱们泰丰楼，现在是国家指定的培训基地了！从下个月开始，各地的食堂师傅就要来咱们这儿学手艺，学苏联专家爱吃的那些菜。这是多大的脸面！往后都打起精神来，把咱们泰丰楼最好的样子拿出来，别给掌柜的和天阳丢人。”
几个年轻学徒互相看了一眼，脸上既有兴奋也有紧张。
马红第一个反应过来，放下手里的芹菜，走到崔天阳面前，郑重其事地鞠了一躬：“师父，学员来了我第一个报名带！我在您手底下学了这么久，别的不敢说，罗宋汤和回锅肉这两道，我有把握教会别人。”
孙必光把批文小心翼翼地折好放回信封里，又把信封揣进怀里，对崔天阳说：“天阳，培训的事是你一手推动的，周老那边也是你跑的。这份批文你拿回去收好。往后你专心带学员、搞培训，泰丰楼日常后厨的事多让得志分担一些。需要什么物资、灶具、食材，列个单子给我，我去跑。”
崔天阳点了点头，接过信封，心里已经在盘算培训方案提交之后的时间表了。
消息传得比风还快。
不过半天的工夫，整条正阳门大街上的饭庄同行都知道了。
泰丰楼被上面指定为苏联专家援建单位食堂厨师的培训试点，批文已经下来了。
最先上门来道贺的是附近离得不远的几家饭庄的掌柜，有提着茶叶的，有拎着两瓶汾酒的，
嘴里说着“孙掌柜大喜大喜”，眼睛却忍不住往泰丰楼后厨的方向瞟。
他们都清楚，这块金字招牌一旦挂上去，泰丰楼在四九城厨行里的地位就跟以前完全不是一个档次了。
孙必光在账房里泡了壶上好的龙井，跟几个同行寒
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