他买了一堆瓜让瑞雪练习瓜雕。
瑞雪微微地叹了口气，这什么时候才是个头啊。她都快闷死了。
周庆安拣了一根胡萝卜，拣了自己惯用的雕具，上下飞舞着，一直腾空欲飞的微型凤凰出现了。
“大姑娘，什么时候练到这工夫，你才算勉强出师。能将嫩豆腐雕成凤凰你才真正的出师。”
瑞雪叹了口气，看来这辈子她是做不到了。这也太苛刻了吧。嫩豆腐雕成凤凰，就跟嫩豆腐切成头发丝般粗细一样难。
她还是喜欢雕胡萝卜跟冬瓜，至少不太难。
“周师傅，瑞雪，王师傅呢？”掌柜的撩着下摆小跑进来。
这家店的东家虽然是王九指，可是他更喜欢旁人叫他王师傅，所以掌柜的也就这么喊。
周庆安拍了拍手：“小崔子，你这么急跑来做什么？你家东家来了？”
崔怀光讪笑道：“周师傅又拿我开心了。来了个这个。”他将大拇指竖起，略微地弯了三下。
周庆安“咦”了声，饶有兴致地朝外走：“走，带我瞧瞧！这我到是要好好的瞧瞧。”
“您瞧有什么用？人家点名要吃王师傅的文思豆腐。唉，大姑娘，王师傅呢！”
瑞雪指了外面：“好像在选菜吧。”
崔怀光急冲冲地朝外去了，周庆安却惦念着让崔怀光屈三下的人物。乐民楼的名声打出去了，总有些人借着什么名声来挑衅。
*
雅间。四碟干果、四碟小菜围绕一圈。
小二将鸡汤浇入准备到的文思豆腐材料里，恭请客人用餐。
“妙！实在是妙！”
为首地客人一见到霎时犹如秋菊绽放的豆腐丝立即拍案叫绝。他在欣赏着如画一般的菜肴，感叹的同身边的人道，“都说江南菜肴精致，最重刀工，今日一见果然不差。”
小二见这位挑剔的客人开口称赞，总算是松了口气，从他一进来就挑剔干果茶水，又挑剔自己推荐的菜不是油腻就是不正宗。还说这里的抓炒里脊哪里是他们随随便便就能做的出来。总之一句话，这位不知道是哪家酒楼又找来砸场子的。
“我们这的厨子的手艺这整个南京城都找不出能比得上，您就是到京城，也找不第二个来。”
“好大的口气，竟敢在我师傅跟前说这种话，你可知道我师傅是什么人？”年轻人拍案而起，大声地训斥着，他指着桌上的文思豆腐讥笑地道：“就这破东西，你以为能进我师傅的眼？”
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