第一百九十六章 美食大赛之刀功拼
京城食苑
两扇红色的大门缓缓开启，架子琳琅满目的新鲜食材吸引着人们的眼球。
顶花带刺的黄瓜碧绿清脆，紫色的茄子直发亮，新鲜的青菜叶挂着晶莹的露珠，红红的西红柿玲珑可爱，黄黄的玉米整齐地列队，仿佛正等着随时被人挑走。
隔壁架子各种菇类种类齐全，应有尽有，从珍贵的松茸、稀有的枞树菌到常见的香菇、白灵菇、金针菇、青口菇、杏鲍菇、猴头菇、茶树菇……真可谓取自大江南北，物尽其用。
再往左一格格方块格子里陈放着天南地北的作料，枸杞、肉桂、回香、陈皮、芝麻、花椒、胡椒、青阳椒、朝天椒、生姜、大蒜、紫苏、孜然、海盐等等，这确实是大厨们熟知的的世界。
在厨子们的心目这些作料是能让平庸无其地食物化腐朽为神，具有魔力的东西。
一个好的厨师如何巧妙的运用作料，确实是一门入行浅门道深的学问。
果蔬的另一侧是个鲜活的世界，水池里活蹦乱跳的各种鱼再到关在笼子里的肉鸽，土鸡，麻鸭，野兔等等家禽，无论是天飞的，地跑的还是水里游的，只要是能吃的叫得名的，在这里统统都能找到。
没见过世面的荣二显然被这场面给惊呆了，他不可思议的看着眼前的一幕由衷的感到幸福。
台的主持人正式宣布美食大赛厨艺拼开始，在简单的介绍了各位选手之后，赛第一个环节紧张的刀功拼热火朝天的展开了。
只见舞台刀功了得的大厨们开始了自己的表演。京城香十里的贾大厨现场做起了地道的名菜蓑衣黄瓜，那高超的刀法令人赏心悦目。
这边人群被贾大厨的蓑衣黄瓜给吸引住了，那边也传来了阵阵叫好声。原来京城名家老字号酒楼太白居的尹大厨正在做极具观赏性的江南名菜松鼠桂鱼。
这道菜最讲究的是厨师的刀功，也是大厨们私下暗暗勤学苦练，相互切磋试的一道菜。
做好这道菜需要用花刀在鱼肉开花，用刀的时候不能伤到鱼皮又要贴近鱼皮，鱼肉贴着骨肉片开，一直片到尾部却不断开。
作品完成后整条鱼的形状酷似松鼠，鱼肉大小均匀，仿佛朵朵鱼花开在面，简直令人惊叹。
人群阵阵叫好声此起彼伏的响起，大家看得是津津有味。
“真不愧为太白居的主厨啊！尹大厨好厉害啊！”
“论刀功尹大厨的松鼠桂鱼独占鳌头啊！”
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