“五贯，小兄弟，你张要一人出五管，我们二十四人，合着一百二十贯，总要先说说做什么才好。”
刘磐听是需要出五贯钱，一愣，五贯是五千文，放以前一年存下来两贯算不错的人家，如今谁手里都有个几十贯的，但五贯绝不是小数目。
张小宝颔首道：“可以，我其实是想带你们做凉粉。”
“小兄弟，我就是做凉粉的，用不上你说的那许多钱。”桂儿开始怀疑，对方是不是骗子，一百二十贯钱做凉粉，得做多少？
“桂儿嫂嫂，你卖一份两文钱，本钱多少？”张小宝问。
“本钱？我用蚕豆加绿豆做凉粉，通常是绿豆半斤加蚕豆一斤半，出凉粉四斤，得滤去不少渣滓，一天卖两坨，一坨三十斤，一份凉粉大概刮出来三两左右，就是刮出来…..”
“二百份，用料分别是七斤半绿豆和二十二斤半蚕豆，按现在益州粮价，一斤好的绿豆五文钱，一斤正常的蚕豆是两文半左右，也就是说大概豆子钱是九十四文，你是一天只论豆子钱赚三百零六文。”
张小宝见对方算的慢，张口说出来。
桂儿连连点头：“可是我没赚到那么多。”
“当然，因为你还要配麻酱、蒜汁，加上糖醋和大料煮的汤，尤其是麻酱和糖的价钱都不低，过几天黄瓜下来了，不知道你往里面放不放，放的话还要加成本。但价格上不去。
如果价格贵了，你不可能卖出二百份的量，你就是用高于其他人的成本来吸引顾客。除了这笔钱，水你钱不花，由刘大哥他们给你担，柴火钱你也不花，是刘大哥他们直接给你送。”
张小宝又分析总结出一些情况。
刘磐之前已经被张小宝的分析吓到过，现在依旧是很恐惧的样子，问：“你怎么知道柴火不花钱？”
“因为码头有很多货物过来时是带木头板子包装，有的货物必须要一直套着木板。有的直接现场拆开，把里面的东西取出来，板子就没用了，你们免费帮人家拆板子，自然留给你们。
到时候你们一部分拿回家给家里用，大部分给桂儿嫂嫂，用来做凉粉，别人卖凉粉不加汤，桂儿嫂嫂故意加汤就是给你们解渴用。而且比喝生水干净。
哦，这个成本不对。因为桂儿嫂嫂卖你们的时候总是多刮几下，不是一份三两，不过桂儿嫂嫂在码头卖东西不需要担心，有人找事儿你们会解决，同时还不交任何费用。”
张小宝就像亲眼所见一样，把当中的道道全说出来
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