馄饨汤清的可以入砚磨墨；饼薄如蝉翼可以透过它看出下面的字；饭煮得颗粒分明，柔韧有劲；调和好的面，筋韧如裙带，打结也不断；醋味醇美得可以当酒，馓子香脆，嚼起来清脆打声，可惊动十里以内的人。这等功夫，他只是听人说说，可要说到做，可做不出来。
那人看了一眼毛小六，看他一脸沮丧的模样，便知结果，哈哈一笑道：“掌柜的，这菜你可做得了？“
毛小六面上一热，道：“不会！“
那人似没想到他会承认得这么干脆，倒是感动有些惊讶，颔了颔首道：“难得还有些自知之明！冲着你这句不会，这事儿就算了！“说完，吆喝了一声，身后几个人便在嘻嘻哈哈声中走进了店来。
毛掌柜本以为对方少不了取笑一番，却不想人家这么轻易放过自己，顿时对几人心生好感，利索的招呼众人落了座，然后去了后堂，不多时提了一壶竹叶青，一碟盐水花生，一碟豆腐干、一碟茴香豆，笑着道：“客官先尝一尝，吃什么我这就去给诸位弄过来？”
“不用了！”端坐在青衣公子身边的一个汉子冷声。
毛小六这才将目光往那汉子脸上扫了一眼，他的相貌并不出众，是那种走在人堆里，未必能让人看上一眼的，可一旦你这一眼看上了，就忍不住移开目光，此人年约三旬，颌下一部粗髯，显得十分显眼，五官比起其他几人，自是少了几分儒雅，但生得是浓眉阔口，颇具英武之气，他的神色很冷淡，明明一句不见得如何动怒的话儿，从他嘴里发出来，竟有一股说不出的威严，毛小六虽不是什么大人物，但毕竟是吃的是酒肆这行买卖，厨艺倒还是其次，眼力才是第一要务，这些年来往的人不多，但寒来暑往，春夏秋冬，这苏州的城，无论是帝王、文士、官吏、医卜、僧道、士兵、农民、工匠、商贾也见了不少，唯独还没见过浑身散发这种气息的人，这种气息是什么，他说不上来，但只要站在那汉子身旁，让人感到害怕，这是他最真切的感受。
那汉子说话，毛掌柜还发现，其他几人一言不发，神色不是肃然，便是一本正经感到，就连刚才也他开玩笑的那青衣公子，也收敛的脸上的笑容，种种迹象表面，这个看似不起眼的汉子，才是这伙人的当家人。
毛小六哦了声，道：“那你们坐会儿，小的再进去看看，还有什么吃食再给你弄点出来，这么多人总不能就吃这两样菜不是，知道的说我为人小气，不知道的还指不定以为我如何为难客人呢？”说着便往后厨走了去。
那汉子这次倒没反对
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