宝贝，据说这种稀泥有保鲜、增香和防虫的作用。“云龙一大怪，诺邓火腿敷着泥巴卖。”正因这特有的生产原料以及独特传统的生产加工流程，造就了诺邓盐泥火腿的独特美味。
整个过程几乎是全手工制作的，费时费力且不说，产量也很难上得去，这也就造成了真正的好腿的稀少、珍贵，可是这有什么用？
大叔当年所处的那个年代虽然正是中国经济高速发展的时候，可是人们当时对“奢侈品”这一概念并没有今天的这种认识，绝大多数人都很难想象一根火腿能卖上几百甚至上千的价格是个什么概念......
真要有那个钱我还不如多买点猪肉吃呢，不都是肉吗？
实在不行买新鲜猪肉回家我自己腌制也行啊，反正都是吃......瞧，这样的情况下还怎么让人赚钱？
正巧当时大叔新娶的老婆怀孕了，马上就要有孩子了，家里面负担重压力大，没办法之下大叔只好放弃了这门好手艺，外出打工。
等大理旅游开发火热起来以后，大叔又凭着自己丰富的当地经验和自幼学习的山林狩猎技巧，干起了导游这么个行当，一直干到了今天。
“大叔，如果按照这么说的话，你还是个制作诺邓火腿的高手咯？那你家里有没有存着上等的诺邓火腿啊？我听说现在真正陈年的火腿已经很少了呢。”晋妍突然发现了新大陆。
这是一个吃货的敏锐嗅觉！
“那当然了，想当年大叔在十里八乡都是有一定名气的，这可不是我吹出来的，凡是吃过我腌制的火腿的人就没有说不好吃的。”向导大叔一脸的骄傲，胸脯拍的‘砰砰响，表现出了他们白族人的豪爽，“我家里还有一些火腿，不过三年陈以上的数量已经不多了，如果你们想要的话，我可以匀一点给你们。”
大叔的脸上突然泛起一丝自豪又羞涩的红晕，“前两年家里又添了个小子，人口多了老房子就不够住了，为了在城里买上一套大一点的房子，没办法就把存了多年的老火腿给卖了一大部分，呵呵，幸亏这么多年我还保持了每年都制作一批火腿的好习惯，不然这买房子的钱还真不知道从哪儿来。”
也不知道是自嘲呢，还是庆幸，大叔的笑声总是显得有些无奈，对生活的无奈，谁能想到混了这么多年，最好生儿子买房子，靠的还是以前学会的老手艺？
不过这些都转瞬即逝，大叔很快恢复了白族人对生活的热爱和向往，生活的艰辛只是生命中的一小部分而已，绝大多数还是充满了欢声笑语，以及
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