“八月十五雁门开”，中秋之后，候鸟陆续从北方飞来，锦秋湖上枪帮渔农们就开始集中打猎了。猎鸭，主要是枪打和网捕。网捕野鸭，所用的网，网眼是有松紧性的，大小刚好钻进鸭头，上有浮子，下有坠子，一般宽约米半，长三十至五十米。下网为初冬封湖时，白天看好地方，在西北风吹开薄凌的湖面张网，网下在水皮之上六十公分高，呈桥拱形。
野鸭觅食，喜扎猛子，发现爱吃的萎子苲、麦黄苲、极贪口，一猛子扎下去，狠吃一气，实在憋不住才急急洑上来。于是，头就钻进网眼里，想退时脖子上的毛卡住了，越窜逮得越牢。若逮得多，群鸭扑楞乱窜，将网拧成绳状，远看一道黑乎乎的岭杠。
若用枪打，所用工具为一只鸭凳和一杆或两杆鸭枪。
鸭枪又长又重，凳后一横梁是活的，下推时横木卡上，在船上摇棹时，横梁木移前，人正好趴着。后艄边上有木轴，用以扣上弯形似胳膊样儿的棹，摇橹似地摇行。后艄还挖成弧形状，以便封湖时，下绑篙，在冰上推行。
大鸭枪，俗称“大抬杆”。枪长三米左右，枪管或圆形或为八棱形。八棱形为旧式，上细下粗，铁匠打制的；圆形的为无缝钢管，筒径五六厘米。如果装上嘟噜附药弹，射程数百米内指哪儿打哪儿，射出的铁沙子扇形扫盖过去。另外，还有用牛皮做的火药葫芦，点火用的干蒲棒，以及从肩到脚粘合一块不透水的胶皮水衩。
十几只鸭枪组成猎场，有一人负责，称“火头”，由他选定破凌猎鸭的地点，猎鸭时由他发布“夹火”、“打”的号令。
打鸭，一般为过午和晚上。中午十二点前打鸭，会把鸭打散；下晌打，散了还会成群且再来。打雁则必须在晚上。因为白天湖里尽人，“大来头”的雁只有到别处休息，晚上来湖里吃食睡觉。
猎人熟悉这些飞禽，哪些是爱吃苲的水毛鸭子，哪些是在涯上吃麦苗草种来湖里“涮嘴”的干毛鸭子；知道它们喜欢落哪块水面苲窝儿；受惊时，干毛鸭跳起飞，水毛鸭要先钻入水中一会再飞。从头年阴历的八月末到第二年的二月里，一般在无月或月光稀寥的夜进行，因水在夜里是亮亮的，渔民全身裹上白布，给小船也披上白布，便可与湖水融为一色了。
枪扣要上油，怕有声，猎人还要俯下身，半侧卧在小船上一只手罩着，枪口离开水皮二尺许。天黑，全靠耳朵听，悄悄接近飞禽栖息之地。因为野鸭子睡时都把脖子别在翅膀下，所以，猎鸭点枪时不必罩着光，灯亮一照，鸭群中老鸭，警觉性高，惊叫一
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