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第506章 九沏

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我这样。”

“哈哈哈,花老大,你又一次被庄爷嫌弃了。”

“我发现来到茶山之后,庄爷就十分的嫌弃花老大。”

“不只是庄爷,还有那个开大牛的帅哥也嫌弃花老大了。”

“是啊,小baby这个词再也乜有喊过呢。”

“哎,我二老公真可怜,看来只有我能够收留他了。”

“楼上的,你怕不是在想屁吃。”

……

庄秋放下茶杯接着说道。

“其实品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”

“备是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。”

“洗:指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。”

“取是:按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。”

“沏(泡)是指沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。”

“端也就是敬,就是端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,容易烫手,且不恭敬。正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最 好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。”

“品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接 刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。”

“斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。”

“清:即清洗,要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。”

庄秋一口气将这品茶的具体的流程和程序都说了一个大概。

直播间的水友说道。

“还是这个比较实用直接告诉我们应该怎么做。”

庄秋摇摇头说道。

“这茶文化源远流长哪有那么简单。这里头的门道可太多了,就着一个品茶,如何评述,也是有很多讲究的。”

“品茶饮茶按饮茶方式不同,可分为:品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种,其中品茶,或称品茗


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