得真是没白来，虽然路程要远一些，走得艰难一些，但是收获也是很丰厚的。箫子墨他们都没闲着，每个人都被分担帮着箫怡儿移山葡萄树。
因为还得带些泥土，不然怕回去不爱活，这样下来，要沉不少。
回家后，箫怡儿就让哥哥们第二天去镇上带回十来个酒坛子，先让他们少带些，顺带买几斤白糖回来，到时候好用。
第二日下午，箫子墨他们就把怡儿要的东西置办齐全了，他们这些个哥哥们可真是指哪儿打哪儿，绝对的配合。
箫怡儿将摘来的几竹篓山葡萄洗净，然后沥干水分。苏雅和晴儿帮忙将十个新坛子里里外外刷洗干净，然后用干棉布擦干水分备用。
怡儿将山葡萄和白糖按照把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，就连葡萄皮也一并留着，她知道葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色，没有葡萄皮的酒颜色很不正宗，之前怡儿就吃过这样亏。
当把葡萄装到发酵器容量的百分之七十左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。
发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在十二个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量一比十的白糖，放糖的作用是提高酒精度。
葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵六到八天，山坳里的温度较市内低些，所以估计需要六天左右。
怡儿每天都瞧一眼葡萄酒的发酵情况，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，怡儿用小勺子舀一勺品尝酒液基本没有甜味了，看来酒精发酵完成了。
最后箫怡儿才把葡萄酒中的葡萄籽和葡萄皮都仔细过滤掉。经过了十多天繁复的制作葡萄酒的工序就算完成了。
家里人也都跟着打打下手，毕竟她们也不懂这些原理，不敢随便插手的。今儿终于葡萄酒酿成了，大家迫不及待的要小酌几杯过过瘾。
晚上，箫怡儿姐妹特意多做了几个下酒菜。怡儿还特意吩咐从原味斋带回来几片切好的牛肉。因
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