勺子没搅动几下嫩豆腐就化开，细细碎碎地飘在菌菇里边。
“好了，出锅！第一勺给你！”文熙舀了小半勺豆腐羹放在焦云的猫碗里。窗外被风呼啸，文熙只需要把猫碗拿出去晾上几十秒，焦云就可以开餐了。
也许是很久没有进食的缘故，焦云吃得很慢很认真，以至于焦妈和宾客在前厅落座了，焦云还在那舔爪子洗脸。
“熙熙，可以开餐了。”老管家风尘仆仆的进来，后面跟着几个负责上菜的焦家小子。
“豆腐羹，端上去吧！”文熙盖上瓷盆的盖子，以焦园饭碗的容积来说，一盆汤羹够十个人吃两碗。算上走去前厅的时间和宾客吃汤羹的时间，文熙的第二道菜差不多就可以了。
“好香！”老管家赞了声好，挥手让焦家小子上前端菜，而他自个儿现在还不能开餐，得送走宾客才能吃点东西。
“管家爷爷喝碗汤再走。”文熙之至灶台上的汤碗，菌菇豆腐汤一直在灶上吊着，这会儿已经可以吃了。
“等会儿吧。”老管家喉间耸动，汤和烫是同音词，喝一碗汤得多久啊！
“早早给您晾着了，喝碗汤润润嗓子。”文熙说着把芹菜杆倒进热锅里，芹菜的味道多诱人，老管家这才觉得自己饿！
一口气喝完整碗汤，老管家给文熙比了个大拇哥就出门追焦家小子去了。
“白馒头蒸好没？可以装盘了！”伴随着呲啦呲啦的青菜爆香，文熙扯着嗓子朝炊事员喊道。
“好咧，已经在弄咧！”炊事员大声吼着，厨房的油烟机全开，柴火也噼里啪啦响着，不大声点根本听不着别人说的什么。
自个儿活的面，自个儿切的馒头，蒸好之后格外白胖，焦园的饭碗还装不下一个馒头，可想而知文熙做的有多大！就这么大的馒头，文熙蒸了有四屉子，一屉得有二十来个，肯定够吃！
“白玉馒头两盘！”焦家小子端着馒头出去，没一会儿前厅就响起菜名，然后被老管家狠狠扫了眼，桌上那一双双吃人的眼神也剐了过来。这是哀食，不是你小子能哗众取宠的地方！
芹菜豆干出锅就轮到辣椒炒豆腐，豆腐盒盖上纱布木板被石头压上两个小时，多余的水分被沥大半，这时候的豆腐不老不嫩，比嫩豆腐细腻，比老豆腐嫩，用来煎炒炸块再好不过。
辣椒炒豆腐中的豆腐需要在油锅里煎得两面微黄，通过薄薄一层油把铁锅传递的热量运送到豆腐本身，油的多少全靠文熙自己掌握。油少了，豆腐容易粘锅烧糊，形状不美
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