改变。太阳晒干的面条口感爽滑劲道，煮面条的时候不用筷子搅也不会出现粘连现象，且色泽透亮。烘干面条因烘干时间短，易出现酥面断面，没嚼劲，不耐煮的现象。所以王俊才坚持要求晒干，即便晒干的面条卖相上不是那么直挺，也再所不惜。
最后他又来到粉条车间，这里很像是以前生产队的粉条加工现场的再现，人们都穿着蓝色粗布带碎花的衣服，热热闹闹的加工着粉条，粉条的工艺不复杂，但是要做出筋道易烂口感爽滑的粉条可不容易，特别是在坚持零添加，即不增筋，不加胶，不加色素的情况下，火候的把握，时间的掌控都是一门高深的学问。王俊才参观的时候，主要是强调了标准化三个字，特别是这种纯手工的制作工艺，必须尽可能地把各种指标和操作方法固定下来。
总之，王俊才要打造中高端的产品，首先要坚持零添加保障安全，再一个要坚持原料原产地的采购保证口感。最后就是包装要高端化，一个产品再好，如果没有好的包装，是无法一下子打动消费者的，产品的包装就好比人们的衣装，俗话说得好，人靠衣裳马靠鞍，产品就是要靠好的包装，一个好的包装可以起到事半功倍的作用。对此王俊才决定采用高档彩色塑料食品包装袋，这样的包装既显档次，又可以防止面粉等渗漏出来。
当质量和生产流程稳定后，王俊才会安排兴隆食品的营销团队，开展铺货和广告等业务。从苏家新屋头食品出来，王俊才又视察了一圈学校工地，最后才来到自己的老屋。一进门，就看见老爸正在往墙上涂抹颜料，看来绘制油画不是简单的事，老爸这位四九年的老中专生，沁淫画坛几十年，创作起来也是小心翼翼。王俊才不敢打扰老爸的思路，和他打了声招呼，就进了院子。打眼望去，整个主体基本完工，估计很快就可以进入装修阶段了。关于装修风格，肯定要设计成中式复古式样，这在建筑施工合同中已经注明，也全部交给这一家建筑公司施工。正好老爸的学校分的房子也需要装修，楼房装修不需要复古，就按照中式简约风格设计。
这边的情况了解清楚了，王俊才又来到村委，与老书记见了面。自从苏家新屋头食品公司开立以来，老书记逐渐放弃了原来大包大揽的工作作风，开始逐步放权给主任赵学军，新老交替是必然规律，早一点安排好，他也能早一点安享他的晚年生活。这个改变的主要原因就是王俊才的加入，使得他有了准备退休的勇气，原来他确实是对年轻人不放心。老书记看到王俊才，高兴地冲他说道：“你说你有了儿子，也不给我说一声，是不是怕
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