单。从共。和。国烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究前朝官府菜的最完整而准确的资料。
六人小包厢是厅堂格局，室雅花香，古朴典雅，就好像置身于古代帝王人家的豪华饭厅，外面还有一个小阳台，可供客人欣赏外面的风光。
服务小姐红色短襟，成排的漂亮旗扣，各个美丽大方，观之赏心悦目，甚至令人飘飘然有被侍女服侍的感觉。
谭家菜最出色的是燕窝和鱼翅，江南点的黄焖鱼翅，江珊点了清汤燕菜，但这两道菜都是慢火细作。尤其是那道清汤燕菜，吊汤就要熬上几日，是以吃谭家招牌菜大多要预定。
服务员小姐为难的解释，杨巍和女朋友面面相觑，杨巍虽然是刚参加工作不久，李婷可是本地人，也偶尔跟着父母外出吃一些高级餐厅，却不知道有这般讲究的膳食。都感叹这个同学来头不小，杨巍是知道江南的父亲小时候便是自己父母的顶头上司，正职厂长，却不知江南在燕京也有这诺大能量。实则江南与江珊的母亲乃是燕京大家族出身，外公杨老更是跺一脚全国抖三抖的人物，嫁给江南父亲已然算是下嫁，又去了偏远的川南，虽然外公也是川南籍的老革命，确实不忍女儿离开燕京，为这事儿没少闹矛盾，后来江南的父亲凭借出色的能力打动了外公，再加上江南与江珊的出生，家族才重新接纳了他们。江南小时候倒是和外公来这燕京饭店吃过多次谭家菜。
夏嫣然和熊娜对于这阵势也完全不奇怪，仿佛见惯了这种场面，熊娜对服务小姐说：“你们有备菜的，你和谭经理说，给我们上。”
是的，为了预防不时之需，比如领导人宴请重要客人临时决定来燕京饭店吃谭家菜，几道最著名也最难做的招牌菜后厨每天都作上几道的，一般九点左右出厨，现在八点多，时间却是刚刚好。
服务小姐听得熊娜知道备菜，态度更加拘谨起来，说您几位先等等，我去问问经理。
不大一会儿，一名矮胖地中年人走进来。来人正是谭家菜掌门人，现在的谭家菜餐厅经理谭长海，他乃谭家菜招的第三代传人，本姓陈，后改了姓谭。见到江南江珊，他马上咧嘴笑起来：“原来是杨家的少爷小姐啊，欢迎欢迎”，然后一扭头，却是看到了熊娜。“咦，这位小姐”谭长海记人甚准，这不是上面那位熊的女儿吗，听说今年有希望进局，位列中枢，她的爷爷更是老一辈的。。。只是这位小姐怎么会和杨家双胞胎混在一起。到这种层次的都是人精，谭长海看熊娜脸色不悦，给她打了个招呼说熊小姐好，便溜
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