再用锅里的余油把蒜末洋葱爆香，等洋葱超软后加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和胡椒碎调味慢慢炒成稠汁，熬好淋在牛排上。
厨师们眼界大开，他们从来都是用火煸炒，还从没生煎过。而且牛肉味浓郁鲜香，令师傅们嘴馋地流下口水，恨不得用手捏一块尝尝。
杜兰心知肚明，留下一块给他们，又将一块另外装盘放在食盒，拿了几把刀叉将其余的全部端着上楼了。
雅间里，他们聊得热火朝天，杜兰一进门，陈敬亭便嗅到一股香喷喷的牛肉味，他眼前一亮，抬手就要去拿牛排。
杜兰往旁边一闪，嗔道：“牛排可不是这么吃的。”
陈敬亭没有得手，悻悻的坐回椅子上，耐心等待杜兰告诉他该咋吃。
杜兰将五盘牛排分别摆放在各自位置上，调整一个优雅的坐姿，从怀里掏出手绢塞在脖子下的衣襟里，拿起刀叉亲自示范，“这样右手拿刀，左手拿叉，一块一块切下来，用叉子扎起来吃。”
瞧杜兰慢条斯理地用刀子一小块一小块切起来吃，动作优雅，像足了一个出身高贵的名门闺秀。
大家看着她的吃相，不由地看呆了。
杜兰扭头瞅着他们，热情地招呼道：“你们别光看，快尝尝啊。”
徐鹤宁和顾佑安，陈敬亭，薛岩纷纷掏出手帕塞进衣领拿起刀叉，虽然一手拿刀一手拿叉很不习惯，但还是有样学样，只不过尝试了几下后，他们是在匪夷所思，为什么牛排要这样吃？
陈敬亭武刀弄棒习惯了，他尝试了几次用刀子切牛排都失败了，最后急不可耐将刀叉往桌子上一扔，干脆下手抓起牛排就往嘴里塞：“这样吃多方便，真不知道干嘛要用刀叉！”
听了他的牢搔，杜兰咯咯的笑了，“你以为自己吃的手撕鸡吗？咱们这道菜就是供给王公贵族吃的，所以吃牛排不仅仅是品尝味道，更要保持一种优雅的姿态，这是为了满足他们内心自我优越感，懂不懂？”
陈敬亭大快朵颐地吃着，含糊不清道：“懂......不就吃个饭，怎么吃都是......吃。在我陈大公子这里没那么多讲究。”
顾佑安在薛岩的一番礼仪教导下，也细嚼慢咽，举手投足间散发出雍容华贵之气。
而薛岩和徐鹤宁从小熏陶在大族世家，吃相自然也是慢条斯理，优雅什么的不在话下。
大家吃的慢，而陈敬亭吃相粗鲁，三下五除二便把自己的那块牛排下了肚，但他还觉得不够，眼馋地盯着薛岩的
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