势。
以前，柜台在楼梯下，现在改在进门处，账房立在柜台后，见人来先问：“几个人？”
“七个人。”郭承安道。
“小孩几岁了？”账房又问。
“今年五岁半。”
“五岁半不收费，六个人，二两。”
郭承安一愣，便看向站在旁边的万朝云兄妹，两人接收到惊讶的目光点点头，“郭公子，小公子再长大些，就该收你银子了。”
“第一次遇到你们这种酒楼，真是哪哪都不一样，感谢，感谢。”他激动的掏出二两银子放在柜台上。
“郭公子，还要收取您六百文押金，吃完若无浪费，全额退还。”万朝衍亲自道，他态度诚恳，语气和煦，生怕郭承安接受不了。
毕竟，押金这种东西，少见。
哪想郭长安却掏得很痛快，“应该的应该的。”
收了押金后，抱着点菜单的古正立刻上前做了个请的手势，“客官里边请。”
郭承安随古正进入大堂，首先入眼的是三幅画从二楼垂落下来，悬在空中。
画下，或四座、或两座、或六座、或八座，一排排排放整齐的座位，桌椅好些都是新做的，旧座椅也擦拭得程亮。
而这些桌椅，分为三个区域，而区域与区域之间有陈放食材的架子，上面有新鲜的肉、鱼、虾、蔬菜，甚至还有已切好的水果。
“客官，这些食材，您都可以拿，架子最底那一层有盘子，还有这些夹子，取食材用，对了，客官，我们这里是火锅式，目前有清汤、酸汤、红汤，鸳鸯锅，您要哪一种？”
郭承安看眼前的食材，都看花了眼，是以此刻不知挑哪种好。
“什么汤好？”
“小的见您带了小孩，不如来个清汤和红汤的鸳鸯锅？”古正建议，“这鸳鸯锅是我们万管事从京城那边带来的吃法。”
“好。”郭承安点点头，“就鸳鸯锅。”
“今日的招牌菜，不知您点哪位大厨的，我们这里有三位大厨，分别做牛排、刺身，和我们大兴的各种硬菜。”
“牛排和刺身就算了，听说都是不熟的，我还是点咱们大兴自己的菜，让周大厨看着做就行。”郭承安道。
“那行，您稍等。”古正把郭承安所点的都记下送到传菜伙计手里，然后又回来道：“客官，小的领您去取食材。”
“好。”郭承安还挺忐忑，这种新吃法他第一次见，还担心不会而丢人。
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