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第四百零七章 年夜饭

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越说我越想知道了。

……

砍了三大把竹子,弄回了家。

回到家,家里的女人,见我扛着三把竹子回来,也非常好奇,苏舞开口就问:“乐乐,你弄这么多竹子回来干什么?”

我一看那屁颠屁颠赶上来旁听的可心,仍然展开一个神秘的微笑:“秘密!”

可心跺了跺脚,气咻咻地又跑开了。

田秋秋姐妹俩手脚快,中午饺子就可以下锅了,于是就先吃了一顿包猪肉香菇馅的煎饺子。

味道不错。这姐妹俩的手艺不赖。

简单吃过午饭后,歇了一下肚子,然后正式开始操办我们的年夜饭!

年夜饭的宗旨,就是丰盛!

除了丰盛,还是丰盛!

只要有条件,有办法,有食材的,能弄的,我们都给它弄一道菜出来。

首先猪骨头砍成块儿,加上香菇干、木耳干、笋干还有山薯块,撒些香皮陈皮,先起火炖起了一锅骨头汤。

昨天就用热水煮过一遍的白笋芽,又经一整夜清水泡洗,挑出一些小个头,笋衣多的,用竹签把整个笋身仔细划破。

这个用来干嘛呢?

我们准备用来做一盘笋酿,就是往笋心里面塞肉馅,用油一煎,挺好吃的。

酿类菜品,应该算是南方的一大特色菜吧。什么豆腐酿、苦瓜酿、葫芦酿、笋酿、蒜头酿,只要是能塞进馅的,都想塞个馅来吃。

噢对了,还有采回来有新鲜香菇,也可以做一盘香菇酿。就是把肉馅填在香菇伞盖的底下,然后放锅里蒸熟。

馅么,就用猪肉和鱼肉加虾仁剁馅,加些蟹黄,和些香料蜜糖。

本来想做几碗扣肉的,但太麻烦了,料又不齐,又没蒸笼,所以就算了。

猪肉炒笋芽。

猪肚炒木耳。

猪肠炒酸笋!

我们前段日子挖回来的竹笋,腌酸笋已经腌成了。

很酸很酸,酸得牙都酥了,连腌笋的水都变酸了,可以勉强当醋用。

有了醋,我们又可以做一盘糖醋鲤鱼。把鱼炸了,倒上料酒,把山姜块洗净剁碎,和上醋和蜂蜜,浇到鱼身上去。

还有新鲜鱿鱼炒香菇。

一碟红烩大虾。

一碟香辣海兔子。

好了,基本能做的,都做出来了。

忙到下午五点多钟,菜品全部上桌。

杯碗筷子摆


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