通常的熊胆一般质坚而脆或呈稠膏状，好的熊胆整体上气微清香或微腥，入口溶化，味极苦，清凉而不粘牙。
只有呈金黄琥珀的品相，才可称得上上品熊胆，据说真正上好的熊胆只要用针扎一下，把沾了胆汁的针尖往酒杯里一蘸，胆汁就能像线一样笔直的从上流到底。
熊胆中的上品，必须是在深冬的时候进山围捕蹲仓的黑熊才能猎取，这一只黑熊倒也算适合。
“李先生，那只熊胆就是你的了，原本先生能很轻松地取其性命，如此费尽周折引来了，还不是要满足我的一个心愿！”乞乞承洙忽然说道。
李之却也不推辞，主要是他手里有种明目丹，极品黑熊的胆就是药方中的一味最主要药引。
这种明目丹修炼者没多大用处，他将来的朝元秘境内可是会有不少老人，老人上了岁数以后眼睛看东西模糊，乃是普通人的通病，有了明目丹，今后会有很多用场。
“熊掌你我一人两只，与熊肉一同处理好后也带回去吧，熊肉不经处理会有很大的骚腥味，靺鞨族有独家秘方，用它爆炒，肉质细嫩，异香扑鼻，很好吃的。”
尽管猎户世家对于熊肉也是极看重的，但对于李之，乞乞承洙是没有丝毫吝啬的。
这时候太平公主走了过来，刚好闻听到此处，眼里已满是亮光了。
她的出身，注定没少食用过熊掌，熊掌属八珍之一，甚为名贵，不仅肉质肥腴，而且有特殊的滋补作用，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，为珍品佳肴。
“我要那两只熊掌，一只炖给皇上！”太平的声音很低，语气里竟是多出来一些撒娇意味。
宫内当然缺不了熊掌，但李之知道太平的心意，她是在感念父亲此时的病态，想在他还在世的时候，能品尝到自己的心意。
高宗独爱红扒熊掌并不是什么稀奇事，至少李之三次在宫内品尝御膳，有两次都见到了这道菜。
乞乞承洙没有犹豫，就要奉献出来他的两只，被李之婉言谢绝了，弯腰搀起他来，走向半山坡的猎物。
靺鞨族猎人猎到大型动物，或意义重大的猎物，都要有个小小的仪式，也不过围着黑熊绕几圈，口中念念不绝而已。
古人把熊奉为神明，甚至捧上了天，在星座中，有大熊和小熊，小熊星座的尾部直指北斗，成为古代航海家确定方向的航标。
靺鞨族视作何等存在，李之也没打听，他认为只要尊重他们的风俗就好。
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