不知道古书里说的女儿红是不是就是这种酒。
曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了。说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。总结而得，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。
“是呀！虽然每个人的品味不同，但这种酒比一般的酒更香更醇，更容易让人上喉。而且，我们用这种方法制的酒水，不像一般酒水那样，里面有许多杂质。因此，我们也不一定非要你父皇喜欢，只是让他给个评价，帮忙题点字什么的就行了。”皇帝喜不喜欢关自己鸟事，自己只想从他身上弄点啥来打响酒坊的招牌而已。
“哦。”听完耿青峰的解释，李璥明白了一些。
那抱着酒坛的侍卫，盯着路小心的走着，对两人的话充耳不闻。在宫里当差，就要做到眼观八路，耳听一方。这一方不是指那些传闻或都八卦什么的，一方是指听从命令。这样，才能活得久一点。
走到慧安宫，宫外的太监看到他们抱着的东西，迎上来接了过去。“两位主子，皇上与高平王爷已经来了，刚才还问着两位来了没有。”
“哦。那传膳没有？”耿青峰问着，希望还没上菜什么的。要不然让皇帝等他吃饭？有几个脑袋也不够砍。
“传了，不过御膳房的还没送来。估计也差不多了，两位主子还是快进去吧！”那名来帮忙抱酒的太
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