料，如原木，炭，干草。右边是圈库，有活物去骡马，羊，鸡鸭，这都是大哥你的。”
“还有西街，就是杨管事办的厂子了。五个大厂，都是做糖的，还有些*仙人酿的门面。”荀小二说着，带徐清往西街走，然后道：“今日我待徐大哥去西街走走，那些厂子我都去过，他们都有自食堂，饭菜不错，我们可以进去混一顿。”
“自食堂？”徐清闻言问道：“不是厂子里的人，我们也能吃吗？”
荀小二眨眨眼睛道：“徐大哥，你别忘了，我可是在厂子里做过事的，老员工哩，放心吧，不过吃顿饭罢了，我带着你。”
杨文，此时正在西街的糖厂里。糖厂里，摆着熬糖用的大锅，炒米用的小锅，人影攒动。一车车干柴运了进来，一车车柴灰拉了出去。
火热朝天，有人熬糖，有人炒米，有人添柴，有人打糖，我人制盒。虽然如此忙碌，但不见地上有一个灰脚印，即便是角落里，也不见邋遢。
不时，杨文走到任一岗位，看一看，闻一闻，有时也尝一尝，有时亲自上前做一下。
一共三个糖厂，都是像这般，杨文要半天视察三遍。日复一日，杨文感觉到糖厂的事压力太大，像仙人酿的代售，不过是叫出价去，然后一手交钱一手交货，不用一盏茶功夫，钱货两讫。可这“徐记”炒米糖，却是他为徐清家里打造的自有品牌。而且，这种炒米糖，如冰糖葫芦一样，百姓是可以山寨出来的，一旦品质下降了，就要丧失大批忠实顾客。
糖厂一天之出就此成品，杨文半天检查三次，几乎是次次亲自看着出货的。
人的精力是有限的，杨文深感疲惫，难以承担这么多事情。故而，他把一些较为简单的事情，交给了自己选拔出来的管事。
如糖货的出售，徐清家宅的管理，还有什么鱼塘，私地，他一一推给了别人。在他眼里，保证出产的质量，才是最为重要的。这也是近半年来，红山镇没有再增加其他项目的原因。
上午最后一次货出完，杨文终于长吁一口气，揉揉疲惫的眼睛，酸痛的腰。厂子那边，一声啰响，原来是厂里的自食堂吃饭了。
众干活的村民哗啦啦去吃饭，只剩下几个人把锅底的糖回收起来，还有烧柴时会有一种烧成一半的木头，叫做“火齿”，那些是属于余烬的，他们把火齿敲下来，那坛子密封起来，等火灭了，就成了木炭。
杨文点点头，刚想去吃饭，一个人埋着头进来了。杨文定睛一看，这是他选拔的一个管事，前两年从
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