中国厨子带着两个人，端进来几个海碗：“少爷，吃午饭吧。”
端进来的是大碗汤面，上面盖满了干切牛肉。
这面大家也没吃过几回，中国厨子平时并不在家，黑皮更是第一次吃这个：“这碗怎么这么大？”
中国厨子得意道：“我让他们烧制这种海碗，就是为了盛放这汤面。”
萨莉笑道：“这个理由很新鲜啊。”
中国厨子道：“我还准备开个小饭店，专门卖这个，相信生意会不错。10美分一碗如何？”
汤姆笑道：“一口吃不成胖子，5美分吧，矿区可以贵一点。”
中国厨子也笑道：“到时候我打算安排人去猎杀野牛。现在牛肉价格上涨，即使用不完，也能卖掉。”
萨莉道：“我听说很多人都在猎杀野牛，就是拖回来比较费事。另外，几天前，一个野牛群跑到安东附近，村民们依托围墙，打光了他们所有的子弹，听说遍地都是野牛的尸体，他们甚至雇佣了一些猎人去剥皮。我猜牛肉的价格很快就会下降的。”
这个消息厨子第一次知道，他张了张嘴，不知道说什么好。
萨莉笑道：“如果他们把所有的皮革牛肉都整理出来，将远超种田一年的收入。”
汤姆道：“不过肉类不耐储存，这是个大问题。你有什么好办法么？”
厨子一听，这个他专业啊：“有几种方法，储存期限各不相同。”
众人一副洗耳恭听的模样。
“第一就是腌制成咸肉，不过最多就半年。还有就是用冰窖存放，可以储存一年以上。”
汤姆道：“这个太麻烦了。”他狐疑的打量着中国厨子：“中国冰窖很多么？”
厨子尴尬道：“只是听说，听说而已。不过我推荐用坛子装，盐卤侵泡，坛口密封，三年应该没有问题。”
土匪奇道：“什么坛子？”
萨莉也奇道：“坛口如何密封？”
中国厨子神秘的一笑：“其实非常简单，到时候你一看就知道了。”
汤姆：“三年？不错，不错。你弄几百斤牛肉先试试，看看效果。”
厨子笑道：“不用收购，我已经找了一些人，让他们去打猎。”
汤姆无所谓道：“你自己安排吧。”
马丁道：“现在还有不少人把猎杀野牛当做娱乐，管杀不管埋。现在大家用的都是咱们家的步枪，猎杀野牛比以前安全多了。”
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