中，分宾主落座，蔡九知府揣摸西门庆脸色，却见其人脸上一片莫测高深，忍不住心下忐忑；黄文炳虽然比草包的蔡九知府精明了万倍，但他偷眼觑视西门庆时，也是心中栗六，空生云阔渊深之叹。
一时间，蔡九知府和黄文炳都不敢开言，西门庆却是泰然自若，边吩咐手下上茶，边笑道：“点茶功夫，以‘色’与‘浮’为上，最难得的就是好器皿。平日里我倒也苦练茶艺，可惜却寻觅不到好茶器，茶之乳花咬杯一道，终究差了火候。不想今日却在知府大人府上，看到了福建建窑的极品黑釉银兔毫，我西门庆真好福运也！一时见猎心喜，便借花献佛，且请知府大人和通判大人鉴赏一盅香茶。”
蔡九知府和黄文炳面面相觑，这才知道原來西门庆还是个“雅贼”。二人一时唯唯诺诺，却想破了脑袋，也想不透这个“雅贼”肚子里打着的是甚么主意。
宋代的茶叶是制成半发酵的膏饼，饮用前先要把膏饼碾成细末放在茶碗内，沏以开水，因此称为“点茶法”。此时西门庆扇起红泥小火炉，一时间水沸茶熟，提壶跨盏，动作潇洒蕴藉，既具备技艺性，又富有表演性，只看得蔡九知府目眩神迷，暗暗叫好。
当今天子赵佶，羡慕苏东坡、蔡君谟等文人们“斗茶”茗战的佳话，常常邀请蔡京等宠臣“斗茶”，蔡九是蔡京的干儿子，秉承上意之下，对此“斗茶”之道下了功夫精研，只盼有一天能觑个机会，以此道得蒙圣宠，从此飞黄腾达，直入枢密阁中，也混个位极人臣，一人之下万人之上，那时蔡京又算甚么东西？
所以，这蔡九虽然是九流的知府，但说到斗茶，他倒是大宋有数的名士。今日一见西门庆点茶时的身段气派，蔡九心下不由得暗喝一声彩，思忖道：“此人谈吐不凡，于茶道之上更有如此精湛的本事！若他有意受了招安，光凭这番斗茶的手段，其人前程就不在那位高太尉之下！”
蔡九心思动得快，西门庆分茶注茶的动作更是不慢，转瞬间，三盏汤色鲜白，水痕不露的香茶已经斟酌完毕，西门庆轻轻端起一杯，笑道：“好茶好器，足以令人风生两腋。二位大人也请啊！”
黄文炳知道今日既然落入梁山贼寇手中，只怕是凶多吉少。最初的惊惶过后，早已横了心，反正除死无大事，索性便坦荡了胸怀，倒要看看面前的这个西门庆有甚么手段！心中想得通达，举止便见洒脱，见西门庆伸手相让，便端起杯來，“咕”的饮了一口，暗里道：“便是杯中有毒药，我黄文炳也绝不让你们这些贼寇來硬灌我！”
蔡九
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