商住一体的格局，楼下是大堂，二楼是包房，小宇把二楼的包房隔了十间房间出来，当作小刀、周欣她们的宿舍，宿舍和外部之间有一道门连接，两者无不干扰。
宿舍把二楼顶头的一个厕所也包括了进去，做为女厕所使用，这样夏天的时候，周欣她们洗澡也方便些。
二楼还有一个厕所在另一头，除了客人使用外，晚上做为职工的男厕所。
二楼剩下的十余间包房，小宇保留了里面的布局，因为自己店里目前以经营小吃为主，包房的用处并不大，将来还打算做为火锅包房使用，也可以使店里增加一个特色。
一楼的布局则改动得稍微大了一些。
小宇将一楼划了一小块出来，和大堂隔开，做为外卖快速通道，特地给那些赶时间，想买了东西就走的客人准备，这样可以节约时间，高峰时期不至于和堂吃的客人一起排队。
小宇还把大堂的区域划分为梅、兰、竹、菊四大块，各个区域之间都有明显的隔断和各自的布置特色，这样可以令大厅看上去不那么空旷，也可以让客人在一个稍小的范围内享用美食。
这四个区域，小宇将分别安排一名服务生专门负责，这样可以让她们更好地服务顾客。
这地方大了，人手又紧张了起来，小宇算了算，新店开张前，不算上面的包房，大堂和厨房都要增加人手，里里外外起码还需要再雇十个人，才能满足需要。
到哪里去找人呢？小宇又不禁头疼了起来。
吃晚饭的时候，小宇把找人的事情和大家一说。
老张头乐了，对小宇道，“小宇啊，我看不如把李大麻子那几个人叫出来帮你，我前一阵子回去收房租的时候，在集贸市场碰到过他，看上去好象混得不是太好的样子，他们几个以前虽然喜欢惹事，不过最近改了好多，再说上次打架的事情，李大麻子也帮过咱们忙，咱们也应该照顾一下他们。”
“山东人都喜欢做面食，让他们在厨房打个下手，做个油条、包子啥的，绝对没错！”
小宇眼睛一亮，李大麻子几人身强力壮，干活确实是一把好手，到时候给老张头、张师傅、小刀、二丫和大牛五人，一人安排一个帮手，这样他们的工作也可以轻松些。
当下对老张头道，“干爹，你这个主意不错，厨房里有他们几个，人手倒是够用了，只是这大堂里的活，他们肯定干不了，却是要一些小姑娘才好。”
周欣微微一笑，对小宇道，“小宇，那还不容易，我这次春节回
本章未完，请点击下一页继续阅读！