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二一八:月饼模具

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的,而在前世,月饼已经不单单是月饼,而是成了一种商业手段和人情世故,不再包含着感情,纯粹成了一种对权势利益追求的工具。

因此月饼的包装高档与否反而成了主要的关注点,几乎没有人再去关心它内在的成色、质量和口感,甚至送月饼的人都会担心自己送的月饼是不是会被人嫌弃,包装是不是会不够贵重。

“哪里,你们不嫌弃就好。”

见众人满意,沈田也觉得很是欢喜,“这制作月饼模的想法还是沁丫头与我说的呢,不然我都还没想到,镇上有好多人都来俺这里下单子呢。”

这个时代并没有专门卖月饼的店铺,但却有专门定制月饼模具的商铺,商家可以根据客人的要求量身定制,遵从‘有图必有意,有意必吉祥’的原则,因此往往模具的图案也直接反映了主人的身份和追求等。

“这也要田伯伯你有这个手艺啊,如果是我的话,就算是想到了也做不来的。”

沈碧沁摇了摇头说道,这次可真实没有她的功劳,这月饼模具方面的事情她是真的一窍不通,全都是沈田自己做的出来的,她不过就是提了这个想法而已。

“话可不能这么说,俺就知道做活儿,都不懂的怎么做生意,如果不是你给提了这个点子,俺可想不到用这个来挣钱的。”沈田一脸认真的说道。

“那既然田伯伯都这么说了,我听说婶子做的酥皮月饼可好吃了,到时候就请婶子记得多拿一些给我尝尝。”沈碧沁歪着头想了一会儿便一脸垂涎的说道。

酥皮月饼,顾名思义这月饼的表皮就是酥的,一层一层酥脆的薄皮相叠在一起,里面包着用桂花糖炒制而成的绿豆沙,吃起来外酥里软,甜而不腻,十分的清新可口。

相比于前世那些五花八门令,甜的令人发腻的高档月饼,这种最传统的酥皮月饼反而是沈碧沁最喜欢的,只可惜除了漳州本地,很难在其他地方吃到正宗的酥皮月饼了。

“哈哈哈,好,这个没问题,俺一定给你送来。”

闻言,沈田立刻一脸开怀的笑了出来,沈碧沁这话算是间接垮了沈田媳妇一把,自己的媳妇被人夸奖,沈田自然也是觉得与有荣焉,笑得很是开心。

既然饼模被送了过来,那自然就要开始制作月饼了,翌日一早众人就上镇上去购置食材,到了下午便全家总动员开始制作起月饼来。

对于做月饼沈碧沁还真没接触过,因此皮和馅料的制作都是交给沈林氏他们,沈碧沁他们是负责利用模具制作成品,而这个


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