只有高压高火才能将其彻底炖烂，好让里面的毒性降低。
否则乱吃白果可能会造成食物中毒，轻者头晕腹泻，重者死亡。
而煮烂后的白果，人吃后不仅不会造成中毒现象，还能在一定程度上滋补身体。但是同样的，白果依然不能多吃，一顿之中，每个人最多能够承受的是四五个。
夹起白果，塞进口中。
上下的牙齿，尝试着咬合一下。
啪！
白果居然爆开了！
那股美味的在嘴巴里炸开。
这结果，何金磊根本没有想到。
“应该是水煮烂之后，再进行油炸！”
“不，或者说不是油炸，而是将水煮烂后的白果塞进了鹅肚子里面，利用高温烘烤后，鹅肚子内部流出来的脂肪，对白果的表面进行油炸。”
“这样油炸之后，白果表面松脆无比，而其内部又十分柔弱。”
“所以，当牙齿轻轻一个磕碰，那果实便会瞬间炸开。”
“这选手一次又一次出人意料，他可以啊！”
……
享受美味之后，何金磊转过头来。
身旁。
苏金妹闭着眼，使劲地嚼动着口中的美食。
而崔纽则一直盯着面前的食盘。
低头一看，原来他的小碗已经空了。所以，他在思考要不要继续吃上一块。
果然…大家的结果是一样的。
好一会，崔纽才睁开双眼，看向苏金妹，再看向何金磊。
几个人同时开口说道：“恭喜你，通过了！”
听到这话时，李富贵并没有多大的反应。
结果和他猜测的差不多，过是一定能过的，因为这只是开始，往后的竞争将会越来越残酷。
让他有些不能理解的是，刚刚号称让对方满意就能给100万的裁判，居然连正眼都没有瞧过他做的菜。
那对方的评判标准到底是什么？
“谢谢各位评委！”愣了一会，李富贵开口。
裁判们甩甩手，示意李富贵下去。
……
“各位裁判，我完成了！”
李富贵刚刚下去，袁荣端着一盘完整的烤鸭上来了。
“这是最正宗的老北京惊奇烤鸭！我改进的特色菜！”
众人只听过老北京烤鸭，没听过烤鸭上边还加了惊奇两个字。
几人对视一眼，
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