“原来是肠子！”
崔纽先生一愣，瞬间明白了王袖的做法。
动物的肠子，韧性非常强，只要将肠子拉得足够长，在弹性限度内，完全可以当做丝线处理。
而大肥鹅的肠子更是粗壮，138号选手可以用极强的刀功剖开。再经过特殊处理，将肠子和肠子搅和在一起，撮成麻绳的样子，用大头针串起来，完全可以缝制鹅肚皮上的伤口。
而这肠子在加热后，里面的脂肪粒会自动扩散开。
油脂和肌肉条连在了一起，双方结合得特别紧密。
这些油脂渗进了伤口中，就像焊接用的焊料一样，将整只大肥鹅焊在了一起。
所以这鹅看上去才会如此完整。
实际上，138号选手对这只鹅做了一个小小的缝合手术。
等等，若只是单纯的缝合，那其他的东西呢？
难道说，这只鹅不仅仅只有骨架？
崔纽先生像是想到了什么，他再也不顾其他裁判的看法，抓起竹刀，直接对鹅进行剖腹处理。
鹅肚子被切开的一瞬间，一枚圆圆的肉疙瘩掉了出来。
从外形上看，那竟然是鹅的心脏！
鹅的心脏，全部都由心肌构成，非常具有嚼劲。
除了心脏之外，崔纽先生还在鹅肚子里面找到了两片鹅肝。
好东西！
鹅身体中，最好吃的就是肝脏了。
这两片肝脏如此干净，而且还带着一丝热气。
肯定是因为那些鹅卵石的作用。
鹅软石被加热之后，在油脂中翻滚，在不停地爆沸。
当鹅被挂起来烧烤时，心脏和肝脏就在这样的烘烤中变成了特殊的美味。
有点厉害啊！
短短30秒，崔纽先生已经将王袖的各种操作，在脑海中脑补了一遍。
爽极了！
这个厨师，完全符合他用物理化学的方法来分析厨艺。
是个人才！
长长地舒了一口气，崔纽先生夹起鹅肝，塞进了口中。
那片鹅肝遇到舌头时，居然化开了。
淡淡的苦涩中含有一丝淡淡的清香，这是荷叶和薄荷的味道，同时还有一丝丝的甜蜜。
是蜂蜜啊！
喔喔喔！
实在太好吃了！
那滚烫的鹅肝在口腔中爆开，让人忍不住想问人世间为何有如此之多的美味！
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