。”
“难怪要以这么猛烈的辣味来处理京都斗鸡，如果相配的材料太弱的话，便不能将鸡肉的鲜美衬托出来，变成被忽略的配角。”
所谓的料理，就是构建和平衡的艺术。
要衬托主材，可以用精妙的辅助材料来配搭，突出，却也可以用强烈的黄金配角，使得主材和配角产生剧烈的化学反应。
这就是赵悠乾所做的，本来就强韧的京都斗鸡并不好处理，他在利用敲打和刀工软化了鸡肉后，选择了强烈的辣味来刺激鸡肉内部的鲜美，让那些汁水的味道更加让人难以忘怀。
辣味和料油的香气唤醒食欲，打开味蕾，就好像是一记重拳，而真正决胜的力量，赵悠乾还是交给了主材的京都斗鸡本身蕴含的鲜美味道。
强烈的碰撞下，依旧很好的分出了主次，这就是构建和平衡！
在场的观众，也终于在久祟鹿苑满脸大汗，甚至是面庞红晕的情况下，大致的理解了赵悠乾料理美妙之处，可是不说还好，越说，他们越饿了。
“不止如此，他上来的时候，喷洒的酒，我没有猜错应该是龙舌兰的烈酒，那种香气和高温的刺激，带给的不止是感官上的刺激，也刺激了鼻腔，让人品尝料理的时候，一直被一股若有若无的馥郁味道笼罩。”
“甚至一点都感觉不到通过大火油炸料理方式，该存在的油腻！”
不知什么时候换了身衣服穿好的薙切仙左卫门代替久祟鹿苑继续讲解，这种水平的料理前面的三位女士就根本没办法解说了，等级不到光是料理的味道和厨心就可以击溃一切的想法。
尤其是赵悠乾的这道菜蕴含着霸道的力量。
叹息了一下，薙切仙左卫门看向了近藤海淀那边正准备使用王鲷料理。
‘刚见面时还是对食戟还不熟悉青嫩，到现在就已经完全学会使用战术了。’
‘仅凭着王鲷本身作为传说级食材的力量，可不能冲破他建立的味道封锁啊！’
可以说这一场暗中的传说级食材交锋，还未开始。
近藤海淀就已经输得一败涂地！
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