越团结，他们聚在一起利用庞大的本钱和快捷的信息避免风险。相应的，小商户的风险就更高了。
见杜循对债券的事情不感兴趣，游员外的心中有了点底。想来杜循重视杜中宵的官声，不想在债券上赚钱。如若不然，杜中宵肯定早就派人把债券的事情告诉杜循，让他到了这里之后应该怎么做。有杜中宵这个靠山，买卖债券，买空卖空，对杜家来说就跟捡钱一样。
揭过债券的事情不提，游员外又道：“前些日子，知军官人还专门找我们这些砂糖商人，说现在砂糖还是太少。种甘蔗跟种粮不一样，靠一家一户是不行的。甘蔗榨糖，越是大的作坊本钱就越低，榨出来的糖就越多。我们应该回乡建大的榨糖场，从民户手中收购甘蔗，才能够赚大钱。”
听了这话，杜循连连点头：“我常说我家大郎，就是不中进士做官，在家也是个大员外，对这些事情特别明白。种甘蔗榨糖我不懂，但在我想来，跟我们家酿酒也相差不多。现在我家卖的白酒里面，糟白酒已经不多，都是酿出来的白酒。这酒要味道好，从选粮便就十分讲究。现在我们那里，除了自己庄子里种酿酒的粮食，也从外面买，特别是在许州之外。我们收酿酒的粮食，都是跟几个大员外定好，让他们种什么高粱，什么麦子，什么豌豆，什么粟米，种子都是用我们的。惟有这样酿出来的酒，才是好酒。至于从市面上便宜收来的粮食，酿的酒就只能便宜卖了。”
游员外一拍手：“朝奉真是个行家！不错，知军官人也是如此说来着。说我们建大的榨糖场，选最好的甘蔗让周边百姓种，不只出糖多，榨糖场也省事。朝奉不知道，榨糖有许多讲究，不一样的甘蔗，榨法是不一样的。如果只种一种甘蔗，就省了无数烦恼。”
杜循摸了摸颔下须髯，点头道：“我家大郎对此种事，倒是一向比别人看得清楚。”
游员外喝了口酒，低头不语，过了一会道：“朝奉既然也是行家，有没有意思做砂糖这门生意？”
杜循连连摇头：“大郎在此地为官，我如何在这里置办产业？朝廷律法不许。”
游员外道：“在下不是这个意思。知军官人跟我们说了办榨糖场的事，我们几个商人也合计，觉得极有道理。只是没个人牵头，这事不好做起来。若是朝奉到川蜀走一趟，带头做起此事，功德无量。”
杜循连连摆手：“川蜀千里之外，我如何去得？此事不妥！”
游员外道：“其实也没有多远，从这里沿着黄河南下，到绛州渡河，到京兆府，便是到川
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