“一直以为戴大厨以海鲜炒饭最为著名，没想到他的清蒸苏眉竟然也是如此绝活，比兰方和马来最好的厨师都更胜一筹呢。小顾，怎么样，有没有考虑从香江挖点儿高端餐饮业大师，把兰方的酒店服务行业档次提升一下。”
“诶，话不能这么说，各有千秋罢了。要我说，今天杨大厨徒弟那道阿一鲍鱼，才是最得粤菜精髓。”
接风宴酒足饭饱之后，何岚与叶老板忍不住谈笑风生的兴致，纷纷开口点评刚才酒席上的名菜优劣。
何岚跟顾鲲比较熟络，稍微喝了点酒也不怎么讲究虚礼，反而是叶老板始终保持着上位者的风度。
此时此刻，他们都在澳县何堵王借给顾鲲的豪华游艇上，稍微夜游一下澳县湾，然后就要摆渡上“伊萨科夫号”，验收一下船况，顺便谈点私密事儿。
他们身边，也跟了七八个核心的心腹，将来都是要接收这条船、负责日常经营维护和改造的。
吹着海风，顾鲲显得很是豁达，对于何岚吐槽兰方厨师不专业这事儿，丝毫不以为意，还颇显地主之谊地解释：
“虽然苏眉是兰方和马来特产，在粤东极为昂贵。但兰方厨子料理苏眉的厨艺不如戴师傅，也是很正常的，没什么丢人。
因为苏眉不仅好吃，在营养学上还有一点好处，是其他海鱼和虾蟹贝类绝对比不了的，戴师傅当年可是因为这个原因，花了多年功夫，专门潜心研究怎么做苏眉。”
大家本来就是轻松的闲聊，何岚闻言不由有些好奇，凑趣地问：“哦？还请指点一二，让我们这些乡巴佬也开开眼。”
顾鲲望着远处的航母，淡淡解说：“苏眉烹饪之后的嘌呤含量极低，也不容易导致食用者尿酸过高。所以，那些因为吃高档海鲜吃得太多而患了痛风的超级富豪，又忍不住嘴馋，便只能吃苏眉。
苏眉的这个优势，在香江餐饮界，就是戴师傅92年才发现的，那时候他第一年当丽晶的主厨，首富李先生每次去那儿用餐之前，李先生的秘书都会秘密关照说李先生痛风，虾蟹贝类绝对不能上，鱼类海鲜也要斟酌。
戴师傅就是从那之后，处心积虑研究蒸苏眉，陆续把李先生、何老的胃口都讨好到了，这才坐上了香江食神的位置。苏眉价格在香江的暴涨，也是这些痛风富豪的地位烘托起来的。说起来，我当年起家的第一桶金，就是往粤州贩卖海鲜，那时候苏眉能卖出至少三百块一斤，还得感谢这些大厨和食客。”
说到四年多前白手起家时的辛酸，顾
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