的工夫后,秋纹已将蔬菜配好了。
这一样花生米儿拌野荠菜,浇上香油,放一点细盐。若想提鲜,可添一点白糖。这一样虎皮蛋拌豆腐,黑白相见,佐以酱油陈醋,再不用放别的调料。这一样是酱萝卜。小厨房里的腌萝卜很多,白的红的黄的。秋纹单挑了白色的水萝卜。白萝卜汁水多,新鲜。洗干净了,切成片,再切细细的丝,去掉水,只放一点盐,便就十分清淡。案板上还有茄子。秋纹将茄子去皮,并不拧干了水,做成腌茄子。她将茄子切成一小条儿一小条儿,放进蒸锅里蒸熟了,即刻取出,整齐排放在盘子里,舀一小勺醇厚的黄豆芝麻酱。
仅有这些,还太简单。
秋纹又细细回想,以极快的速度,捏了二十来个小馄饨。案板的钵子内有现成的馅料。秋纹只取素馅。那些葱蒜儿韭菜末儿的皆不能放。因这些也属荤腥。秋纹便做了一个地三鲜馅的馄饨,放入锅内,煮沸了,盛在碗内,撒点儿姜丝儿,便就十分美味了。
下馄饨的同时,秋纹又做了个小烧麦。十来个烧麦,个儿极小,不过拇指般大小。烧麦里是填得满满的糯米。糯米用绵白糖拌过,一口咬下,又沾又甜。
小厨房还有刚炸好的油条。这东西太油腻。但秋纹还是将油条切碎了,放入煮沸的豆花,添加青豆雪菜,吃起来滋味更甚。
春琴睁大眼儿,看着秋纹一样一样地忙碌。
她虽忙碌,但又有条不紊。
甄氏也看住了。好个丫头,不声不响的,可又能翻出实在东西,是个有货的。自己幸亏没错看了她。
今日她这个忙若真帮得上,日后定让她更顺风顺水的。
“你忙完了?”
秋纹擦了擦手,恭敬道:“大致就这样了。若夫人不喜,我去请罪。”
甄氏便道:“也不用你去,我去。”
春琴便问:“秋纹,可还有要添的?”
“没有了,所谓过犹不及。”
甄氏心里,便默默品她这句话。过犹不及。许多上了年纪的人,也不能懂它的意思。这丫头不过十五六岁,真正就能明白什么叫过犹不及?
不过,既能说出,可见也不是个寻常丫头。
“好。那我这就端去了。”
若寻常时候,以春琴一等丫鬟的身份,与秋纹说话,还是要端一端架子的。这也不是她刻意拿大,而是史府的规矩。
三等丫鬟和一等丫鬟比,还是要恭敬说话甚至问好请安的。
可今日
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