茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。
喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。一般情况下是1分钱一碗。大碗茶文化伴随着那个纯朴的年代产生。
这么多年过去，价格还是一分钱一碗，一点都没有改变，不过就是这一分钱一碗的大碗茶，在后世竟然成为了一种茶文化。
倒茶的壶是一个大铁壶，和古装电视剧里面的那些茶馆一样，一个长长的壶嘴，一扬就是一碗，憨皮坐下来以后，很快就有一个伙计过来，给憨皮倒了一碗。
“请慢用。”
“谢谢！”憨皮用手指敲了敲桌子。
这也是对伙计的尊重，其实憨皮那样知道这敲桌子怎么就是对伙计的尊重了，不过他前世和师傅一起喝过茶，每次茶博士倒茶的时候，师傅都会这样敲几下。
时间长了以后，憨皮也养成了这种习惯，当时他也没有问师傅，不过憨皮知道这样做没错就行啦。
看到憨皮的动作，伙计对憨皮笑了笑，然后给憨皮鞠了一个躬，这也算是回应憨皮的尊重吧。
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