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第五百六十四章 考验

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了他的答复后并没有开始第二首曲子,而是问太知白这道西餐的味道怎么样?

她并不偏心,考怎么只会考一个人,她很公平的询问太知白关于这道西餐的问题。

太知白愣了下,然后笑着说不错,中规中矩的回答她的问题,反正是个没有缺点,最起码用东方人的口味来说还算吃的惯。

黛西蒙点头,然后看向了钟凌羽,“钟先生也尝尝,看看味道怎么样?”

钟凌羽咬了口圣女果,含在嘴里品了品然后放下了刀叉,黛西蒙一怔,“怎么了,不合你的胃口?”

“就我个人而言,这道菜只能算是中品,食材入味太过,对于调味细节的掌控并不好,在乎的只是外形,看起来很可口,实际上吃起来勉勉强强,有点配不上这么好的外配。”

钟凌羽是个实话实说,西方菜式有个特点,多半是冷盘加一些酱料调配而成,工序简单,只是看起来好看,最重要的是这么简单的工序,缺不能将味道把控好,确实是最大的毛病。

“西餐最难的环节在于食材准备上面,往往一些上台面的西餐用的食材少则十种,多则十余种,还有配料上面很考究,我觉得应该是钟先生吃不惯,并不能直接否定这道菜的价值。”

太知白开口了,气氛有点剑拔弩张的意思,钟凌羽意外的事他居然回来口跟他争辩这个问题,他觉得可能是龙胜男授意的,毕竟他对太知白这个人还是很有好感的。

既然他说了调配料的问题,钟凌羽不得不跟他辩一辩,“这道菜是冷盘,如果是冷盘的话就是为了保持原食材味道的独立性,和酱料的搭配从而和其他的食材产生同化共鸣,需要的是味道微变而不是巨变,在这道西餐里一味食材如果失去了原有的味道,那就和一个人迷了心窍误入歧途一样。”

钟凌羽盯着他,气氛瞬间凝固下来,他是借用这道菜跟太知白说了一个道理,龙胜男不是个好人,跟他做朋友做交易只怕没有好下场。

“呵呵,两位的意见我都听到了,这道菜的讨论到此为止。”黛西蒙很适时的截断了他们的对话,不过看起来她对钟凌羽说的似乎很赞同。

耳机里钟凌羽听到了苏妍的声音,“你为什么不恭维她?”

钟凌羽忍不住低头轻轻回了几个字,“你不懂。”

“钟先生在说什么?”黛西蒙很敏感,钟凌羽立马笑呵呵的说没事。

盯着他看了很久,让他差一点就以为被她看穿了,吓了一跳。还好她很快就说开始下一曲。


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