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第二百七十三章 开业啦

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  而与此同时夜正浓的时候,身披褐色披风的徐煜登上了马车,赶车的马夫扬起缰绳驱赶马匹“驾!”

在空无一人的官道上,马车飞快的掠过,朝着灯火通明的皇城飞驰而去。

对于荀氏这样的办法,顾子峰神情复杂的叹了口气,朝着荀氏挥了挥手“此事再容我考虑一下,夫人先回去休息吧。”

荀氏见他都这般说了也只得愤愤不平的告退了,她如若要是再多说一句,顾子峰定要怀疑自己就是故意针对顾锦峰了,虽然她的确是恨不得他死了才好。

但老爷这里还是得从长计议才是……

如今正当把小日子过得和和美美的顾锦峰和齐灵两人,浑然不知道在京城竟然发生了如此多曲折的事情。

之后几日他们便没有去巷头摆摊了,而是开始认真的归置铺子的事情了,因为齐灵开始为后续的菜单做打算了。

“鸡米花?这是什么东西?”叶钦疑惑的挠了挠头。

齐灵解释道“其实就是一种用鸡肉裹上面粉炸成小丸子的小零食,配上番茄酱,酸酸甜甜的我觉得应该是挺受欢迎的。”

叶钦一下子来了兴趣“那您今个是教我做这个吗?”

“是啊,材料我都准备好了。”

这鸡米花虽然是油炸物,但却是老少皆宜,之后店里每段时间都会根据当季的情况推出新品菜式,这鸡米花便是齐灵想到的第一个,因为做起来省事快速,配上饮品什么的,也是绝对吸引人的。

齐灵也有考虑过薯条,但这个东西做起来却没有鸡米花这般的快捷简单,有些步骤在如今没有电器的朝代,可真是不好处理,所以就只能作罢了。

取来鸡胸肉将其切成一样的小块,放入蛋清,胡椒和盐搅拌均匀并腌制入味,等腌制好就将其放入面粉中裹上薄薄的一层,随后再裹上蛋清,放入齐灵专门到李婆婆家找来的馒头干碎屑里头滚一滚。

这地方也没有什么面包屑,用馒头干碾碎后倒也没差多少。

随后便是下油锅炸熟,这时候火候的掌握就比较重要了,要保证表面金黄,还要保证里面的鸡肉熟了。

不一会儿金灿灿的鸡米花便被捞出放到了盘子里,随后齐灵便开始熬制番茄酱,这个可是搭配鸡米花的绝佳搭配!

番茄去除绿根,顶上画十字刀,放入开水中烫一会儿,去除后就能将上面都一层薄皮给去掉了,切开,去除里面绿籽,因为会影响到后面番茄酱熬制的口感。

快刀剁成糜状,


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