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要不了多大一会，喜庆点的菜就陆续上了桌子。看着盘子里的肉和菜，都切得规规整整，而且支楞着很是精神，全不像平常吃的煮出来的那样软趴趴的，孙二郎和彭三叔拿着筷子有些犹豫，不知道该怎么下嘴。
最后上来的是一大盆水煮鱼，里面满满都是油，上面铺了一层红辣椒，看着就让人流口水。彭三叔见了不由吃一惊：“不是说是水煮鱼？怎么现在城里把油当水了吗？”
喜庆道：“三叔，油水油水，油和水不分的！这几年京西路和开封府种花生的多，又有苜蓿代替菽豆喂牲畜，油比以前多得多了。而且花生油和豆油点灯也并不好用，价钱可并不贵，不少人拿来炒菜，比煮的香呢！你们尝一尝！”
彭三叔听了这话，转头看看四周，果然大部分人吃的菜都是油汪汪的。在这里就餐的以做重体力活的码头工人居多，他们要的就是重油重盐，只有这样才能补回体力。
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